Δεδομένης της ευαισθησίας των εσπεριδοειδών σε πολλές περιβαλλοντικές πιέσεις, όλο και περισσότεροι παραγωγοί του κλάδου φαίνεται να κινούνται προς μεγαλύτερη χρήση βιοδιεγερτικών. Ποια είναι όμως τα οφέλη τους στην παραγωγή;
Ο φαινομενικά νέος όρος «βιοδιεγέρτης» χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά το 1997 από τους Zhang και Schmidt του Πολυτεχνείου της Βιρτζίνια και του State University, οι οποίοι όρισαν τους βιοδιεγέρτες ως «ουσίες που όταν εφαρμόζονται σε μικρές ποσότητες προάγουν την ανάπτυξη των φυτών». Σήμερα, ο όρος βιοδιεγέρτης προσδιορίζει εκείνες τις ουσίες ή τους μικροοργανισμούς που – χορηγούμενα σε φυτά, έδαφος ή σπόρους – έχουν σκοπό να βελτιώσουν την αποτελεσματικότητα της χρήσης θρεπτικών στοιχείων στα φυτά ή τη διαθεσιμότητά τους στο έδαφος και τη ριζόσφαιρα. Άλλα δηλούμενα αποτελέσματα (Αξίωση) είναι η αύξηση της ανοχής στο αβιοτικό στρες και η βελτίωση της ποιότητας παραγωγής.
Η αυξανόμενη επιτυχία αυτών των προϊόντων συνδέεται εν μέρει με τη μη ορθολογική χρήση υψηλών ποσοτήτων συνθετικών λιπασμάτων, η οποία έχει προκαλέσει απώλεια της γονιμότητας του εδάφους. Στην πραγματικότητα, τα εδάφη θεωρούνταν από καιρό ένα απλό δοχείο που η λειτουργία του ήταν να υποστηρίξει τη φυτική παραγωγή. Η ανάπτυξη φιλικών προς το περιβάλλον μεθόδων παραγωγής και το σχετικό ενδιαφέρον από την πλευρά των καταναλωτών, μαζί με την απαραίτητη επαναξιολόγηση του εδάφους, που θεωρείται ζωτικό σύστημα ικανό να παρέχει υπηρεσίες οικοσυστήματος, αποτελούν τη βάση για την παρατήρηση ότι η αγορά βιοδιεγερτών αναπτύσσεται στο πλαίσιο των «καινοτόμων» τεχνικών μέσων για τη γεωργία.
Η αγορά τεχνικών μέσων και βιοδιεγερτών
Όπως όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στη γεωργία, οι βιοδιεγέρτες πρέπει να επιτρέπονται ρητά από τη σχετική νομοθεσία, το νομοθετικό διάταγμα αρ. 75 της 29ης Απριλίου 2010 «Αναδιοργάνωση και αναθεώρηση των κανονισμών για τα λιπάσματα». Επιπλέον, για τα προϊόντα αυτά είναι υποχρεωτική η αναφορά στην ετικέτα των δόσεων και των οδηγιών χρήσης. Ο πρόσφατος κανονισμός (ΕΕ) 2019/1009, ο οποίος θεσπίζει κανόνες για τη διάθεση στην αγορά προϊόντων λίπανσης της ΕΕ, άνοιξε επίσης την ενιαία αγορά της Ευρωπαϊκής Ένωσης για προϊόντα λίπανσης που προηγουμένως δεν καλύπτονταν από κανόνες εναρμόνισης. Μεταξύ αυτών βρίσκουμε φυτικά βιοδιεγερτικά, που ορίζονται επίσης από το Ευρωπαϊκό πρότυπο, ως υλικά που βελτιώνουν τις διατροφικές διαδικασίες των καλλιεργειών, ιδίως βελτιώνοντας την αποτελεσματική χρήση των θρεπτικών συστατικών και την αντοχή τους στις περιβαλλοντικές συνθήκες.
Η πρώτη ύλη μπορεί να προέρχεται από βιολογικά και ανόργανα υλικά, από μικροβιακές ζυμώσεις ζωικών ή φυτικών πρώτων υλών, μακρο και μικροφύκη, μικροοργανισμούς και μυκόρριζες. Δεδομένης της πολυπλοκότητας και της ετερογένειας των πινάκων, είναι αδιανόητο να υπάρχει μόνο μία μέθοδος δράσης.
Τα ευεργετικά αποτελέσματα των βιοδιεγερτικών δεν οφείλονται στην περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά, αλλά στις ρυθμιστικές τους επιδράσεις στον μεταβολισμό του φυτού. Η επιτυχία τους συνδέεται με την ανάγκη υιοθέτησης πιο βιώσιμων στρατηγικών, ενσωματώνοντας παραδοσιακά συστήματα καλλιέργειας με φιλικές προς το περιβάλλον στρατηγικές και λύσεις, ικανές να διατηρήσουν τους φυσικούς πόρους και να περιορίσουν τα απόβλητα. Όπως όλα τα λιπάσματα, για να γίνουν δεκτά, αυξάνοντας την παραγωγικότητα των καλλιεργειών, πρέπει να πληρούν τη ρήτρα διασφάλισης, δηλαδή να μην προκαλούν κανένα κίνδυνο ασφάλειας για το περιβάλλον και την υγεία ανθρώπων, ζώων ή φυτών, συμβάλλοντας σε ένα μοντέλο βιώσιμης εντατικοποίησης των γεωργικών καλλιεργειών.
Οι βιοδιεγέρτες που προέρχονται από φυσικά υλικά προσελκύουν αυξανόμενο ενδιαφέρον μεταξύ των χειριστών και της επιστημονικής κοινότητας, θεωρούμενοι ως ένα αποτελεσματικό πράσινο εργαλείο για τη βελτίωση της παραγωγικότητας. Οι επεξεργασίες εδάφους ή οι διαφυλλικές εφαρμογές βιοδιεγερτικών έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνουν την αντιοξειδωτική δράση των φυτών που έχουν υποστεί αγωγή, μετριάζοντας έτσι τις επιπτώσεις που προκαλούνται από το στρες. Μια τέτοια παρέμβαση μπορεί να αυξήσει τη μικροβιακή και ενζυματική δραστηριότητα του εδάφους τροποποιώντας τη διαθεσιμότητα μικροθρεπτικών συστατικών ή επηρεάζοντας τη δομή και τη δραστηριότητα του ριζικού συστήματος.
Πρόσφατα στατιστικά στοιχεία υπογραμμίζουν μια συνεχώς αναπτυσσόμενη αγορά βιοδιεγερτικών. Μια αναφορά της Global Market Insights – GMI δείχνει ότι η ευκολία εφαρμογής και το χαμηλό κόστος εργασίας καθορίζουν τη συνεχώς αυξανόμενη χρήση του. Για το έτος 2022, το μερίδιο αγοράς που προορίζεται για βιοδιεγέρτες έχει εκτιμηθεί σε περίπου 3 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ , ενώ οι προβλέψεις δείχνουν αύξηση 10,5% το 2032 . Λαμβάνοντας υπόψη την παγκόσμια κατάσταση, η Ευρώπη είναι ο ηγέτης της αγοράς με το μεγαλύτερο μερίδιο εσόδων, πάνω από 38% το 2022.
Κύριες χρήσεις στην καλλιέργεια εσπεριδοειδών
Τα εσπεριδοειδή είναι μια από τις πιο διαδεδομένες καλλιέργειες οπωροφόρων δέντρων παγκοσμίως, ευαίσθητες σε πολλές περιβαλλοντικές πιέσεις , όπως ξηρασία, αλατότητα, έλλειψη θρεπτικών συστατικών, υψηλή ακτινοβολία, κρύο, υψηλές θερμοκρασίες και υψηλή ζήτηση εξατμισοδιαπνοής. Ο αντίκτυπος των ακραίων γεγονότων, που προκαλούνται από την κλιματική αλλαγή, έχει αρνητικές επιπτώσεις ιδίως στην ποσότητα και την ποιότητα της παραγωγής εσπεριδοειδών, καθώς και επιπτώσεις στην ανάπτυξη των φυτών. Καλλιεργούνται κυρίως σε περιοχές που υπόκεινται σε έλλειμμα νερού, απαιτούν άρδευση ακριβείας, και ακόμη και όταν το νερό άρδευσης είναι καλής ποιότητας, η χρήση λιπασμάτων αυξάνει την πιθανότητα συσσώρευσης αλάτων στο έδαφος προκαλώντας αύξηση της αλατότητας του εδάφους. Τα εσπεριδοειδή ταξινομούνται γενικά ως καλλιέργειες ανθεκτικές σε χαμηλή αλατότητα, ανταποκρινόμενες αρνητικά στην υψηλή αλατότητα.
Από ορισμένες μελέτες που έγιναν σε μεσογειακό περιβάλλον σε φυτά Tarocco orange cv Sciara, στις οποίες εφαρμόστηκαν βιοδιεγερτικά με βάση εκχυλίσματα κάστανου ( Castanea sativa Mill, CHT), επαληθεύτηκε ότι οι θεραπείες οδήγησαν σε αύξηση της παραγωγικότητας των φυτών. Τα CHTs έχουν δείξει την ικανότητα να ενισχύουν τη ριζοβολία των φυτών και να βελτιώνουν την απορρόφηση μακρο και μικροστοιχείων. Μάλιστα, σημαντική βελτίωση καταγράφηκε με 24% αύξηση της απόδοσης (Εικ. 1).
Εικόνα 1. Επίδραση της θεραπείας CHT στην παραγωγή πορτοκαλιού Tarocco sciara
Στην ίδια μελέτη ο βιοδιεγέρτης που εφαρμόστηκε ήταν σε θέση να μετριάσει τις επιπτώσεις του υδατικού στρες. Στη θερινή περίοδο της μέγιστης ζήτησης εξατμισοδιαπνοής, οι επεξεργασίες CHT προσδιόρισαν μια ελαφρά ελαφρυντική επίδραση στα φυτά που υποβλήθηκαν σε επεξεργασία σε σύγκριση με τον μη επεξεργασμένο μάρτυρα, όπως φαίνεται από τις μετρήσεις στο υδατικό δυναμικό του ξυλώματος (SWP), ειδικά στα φυτά που υπόκεινται σε μεγαλύτερη υδατική καταπόνηση ( Εικ.2 ).
Σχήμα 2. Εξέλιξη του υδατικού δυναμικού ξυλώματος (SWP) σε επεξεργασμένα (CHT) και μη επεξεργασμένα (μάρτυρες) δέντρα
Σε άλλη μελέτη που διεξήχθη σε φυτά κλημεντίνης της ποικιλίας SRA 63 στην Ελλάδα, η διαφυλλική εφαρμογή ενός βιοδιεγερτικού προϊόντος είχε αρκετά θετικά αποτελέσματα. Παρατηρήθηκε καθυστέρηση στην ωρίμανση των καρπών, αύξηση της σφριγηλότητας του δέρματος, της συνολικής περιεκτικότητας σε διαλυτά στερεά και της συνολικής οξύτητας. Επιπλέον, αποδείχθηκε ότι η χρήση βιοδιεγερτικών αύξησε τις βιοδραστικές ενώσεις (ασκορβικό οξύ, ολικές φαινόλες και αντιοξειδωτική ικανότητα) και μείωσε την αποσύνθεση των καρπών κατά τη διάρκεια ζωής.
Προοπτικές και εξελίξεις
Οι βιοδιεγέρτες, αν και βρίσκονται ακόμη σε ρυθμιστικό πλαίσιο που ορίζεται σήμερα, αποτελούν χρήσιμα εργαλεία για την αγρονομικά βιώσιμη διαχείριση των συστημάτων οπωροκαλλιέργειας, αν και η χρήση τους πρέπει να εναρμονιστεί στις καλές γεωργικές πρακτικές, ώστε να μην υποκαθιστούν τη χρήση φυτοπροστατευτικών προϊόντων. Η εφαρμογή τους έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τις αρνητικές επιπτώσεις στη βλαστική ανάπτυξη που προκαλούνται από αβιοτικές καταπονήσεις, αυξάνοντας την ανθεκτικότητα των καλλιεργειών στην κλιματική αλλαγή. Η επιτυχία μιας βιοδιεγερτικής θεραπείας εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: η αποτελεσματικότητά της επηρεάζεται έντονα από κλιματικούς και περιβαλλοντικούς παράγοντες και φαίνεται να είναι μεγαλύτερη σε ακραίες συνθήκες, δεδομένου ότι, στο πλαίσιο του ισχυρισμού, οι δόσεις και οι μέθοδοι χρήσης είναι θεμελιώδεις.
Ορισμένοι συγγραφείς έχουν αποδείξει ότι σε συστήματα μονοκαλλιέργειας στα οποία χρησιμοποιήθηκαν βιοδιεγερτικά, το αποτέλεσμα ήταν καλύτερη απόδοση και ποιότητα των γεωργικών προϊόντων. Ωστόσο, πιο αποτελεσματικά αποτελέσματα έχουν επιτευχθεί στα συστήματα διακαλλιέργειας, όπου η αύξηση της μικροβιακής χλωρίδας οδηγεί σε βελτιωμένα χαρακτηριστικά του εδάφους, ανοχή σε ασθένειες και βέλτιστη παραγωγικότητα.
Στη σύγχρονη καλλιέργεια εσπεριδοειδών, οι αγρότες φαίνεται να κινούνται προς μια μεγαλύτερη χρήση βιοδιεγερτικών, προσαρμόζοντας τα σημερινά γεωργικά συστήματα σε ένα κλιματικά έξυπνο επιχειρηματικό μοντέλο για το μέλλον, το οποίο είναι ταυτόχρονα ανθεκτικό και ευέλικτο σε ένα όλο και πιο ασταθές κλίμα. Στο πλαίσιο αυτό, ο ρόλος των βιοδιεγερτικών είναι ενδιαφέρον, διότι πρόκειται για προϊόντα που λαμβάνονται από φυσικές μήτρες που, τηρώντας τα κριτήρια της περιβαλλοντικής βιωσιμότητας, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και από εταιρείες που υιοθετούν αγροοικολογικές τεχνικές.
Μεταξύ των μελλοντικών στόχων, υπάρχει επίσης η επίγνωση ότι η βελτίωση της αγροτικής βιωσιμότητας εξαρτάται από τη βελτιστοποίηση των τεχνικών που είναι απαραίτητες για τη διασφάλιση της παραγωγικότητας και την κάλυψη των αυξανόμενων απαιτήσεων του μέλλοντος. Αυτή η βιώσιμη εντατικοποίηση εξαρτάται από την αποτελεσματική χρήση εισροών όπως θρεπτικά συστατικά, νερό και προϊόντα ελέγχου παρασίτων και παθογόνων, σε συνέργεια με τη χρήση βιοδιεγερτικών. Η ετερογένεια των κατηγοριών βιοδιεγερτικών, που περιγράφηκαν προηγουμένως, είναι τέτοια και στους μηχανισμούς δράσης των προϊόντων που παρεμβαίνουν σε διαφορετικά επίπεδα ρύθμισης της φαινολογικής έκφρασης των φυτών. Για το λόγο αυτό είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τα επιμέρους προϊόντα όσο το δυνατόν καλύτερα ώστε να μπορούμε να επιλέγουμε τα πιο αποτελεσματικά σε διαφορετικά εδαφολογικά και κλιματικά περιβάλλοντα.
Giancarlo Roccuzzo, Angela Randazzo, Fiorella Stagno (CREA OFA)
© fruitjournal.com
