Το αμερικανικό έργο βασίζεται στη διασταύρωση δύο ειδών, Vitis vinifera και Vitis rotundifolia, και στοχεύει στην απόκτηση φυσικώς ανθεκτικών ποικιλιών.

 Διασταυρώνοντας τα πιο χρησιμοποιούμενα είδη στον κόσμο για οινοποίηση (Vitis vinifera) και το αμερικανικό επιτραπέζιο σταφύλι Μοσχάτου-Muscadine (Vitis rotundifolia), θα μπορούσαν να αποκτηθούν ποικιλίες ανθεκτικές στις κλασικές ασθένειες του αμπέλου, περιορίζοντας έτσι τις σχετικές οικονομικές απώλειες. Μια καινοτόμος λύση από την επιστημονική έρευνα, η οποία έχει δεσμευτεί σε παγκόσμιο επίπεδο εδώ και χρόνια για να ξεπεράσει τις συνέπειες της κλιματικής αλλαγής στη γεωργία. Το αναμενόμενο αποτέλεσμα θα μπορούσε να έρθει μετά την εργασία του αμερικανικού επιστημονικού έργου που ονομάζεται «Μέσα από το σταφύλι: ανάπτυξη υβριδίων Vitis x Muscadina Wide για ενισχυμένη αντοχή και ποιότητα στις ασθένειες».

Το έργο, που χρηματοδοτήθηκε με 7 εκατομμύρια δολάρια απευθείας από το Εθνικό Ινστιτούτο Τροφίμων και Γεωργίας του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), αναπτύχθηκε από μια ομάδα που αποτελείται από καθηγητές και ερευνητές από τα καλύτερα αμερικανικά πανεπιστήμια και συνδιευθυντή από τον Renee Threlfall. και Margaret Worthington και στοχεύει στον εντοπισμό ανθεκτικών στις ασθένειες ποικιλίες σταφυλιού που πληρούν την ποιότητα και την ανθεκτικότητα. 

Η επιλογή των συγκεκριμένων ποικιλιών δεν είναι τυχαία

Οι ποικιλίες σταφυλιού Muscadine, που καλλιεργούνται στο νοτιοανατολικό τμήμα των Ηνωμένων Πολιτειών, διαθέτουν ένα τσαμπί με πολύ μεγάλα μούρα, με παχύτερο φλοιό και ψηλότερο brix. Επιπλέον - και αυτό είναι ένα από τα θεμελιώδη χαρακτηριστικά για το αποτέλεσμα του έργου - είναι φυσικά ανθεκτικά σε ορισμένες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της φυλλοξήρας. Οι ποικιλίες Vitis vinifera, αντίθετα, έχουν άλλα ειδικά χαρακτηριστικά όπως λεπτότερη φλούδα, πιο τραγανή υφή και απουσία σπόρων.

Οι ερευνητές υπογράμμισαν ότι η δημιουργία υβριδίων των δύο ειδών σταφυλιού δεν θα είναι εύκολη, ειδικά λόγω της διαφοράς στον αριθμό των βασικών χρωμοσωμάτων, 20 για το Muscadine, 19 για το Vitis Vinifera. Ως εκ τούτου, θα προσπαθήσουμε να δημιουργήσουμε, σε τέσσερα χρόνια, ποικιλίες αμπέλου εξοπλισμένες με δέκα γονίδια ανθεκτικότητας σε ασθένειες (ιδίως το ωίδιο, τον περονόσπορο και τη μαύρη σήψη), αποφεύγοντας κρίσεις παραγωγής.

«Τα σταφύλια είναι ευαίσθητα σε πολλές ασθένειες στις οποίες αντιστέκονται φυσικά οι ποικιλίες Muscadine, επομένως η συνεχής έρευνα για την ανθεκτικότητα στις ασθένειες είναι κρίσιμη», δήλωσε ο Lance Cadle-Davidson, φυτοπαθολόγος και ερευνητής στο Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, στον οδηγό έργου. «Τα υβριδικά σταφύλια έχουν μεγάλες δυνατότητες, ειδικά σε περιοχές όπου η παραδοσιακή παραγωγή σταφυλιών είναι δύσκολη και άβολη – υπογράμμισε ο Mark Hoffman, αναπληρωτής καθηγητής στο Πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνας – αυτό το έργο μας επιτρέπει να αξιολογήσουμε το βλαστικό πλάσμα και τις ποικιλίες και υβρίδια Muscardine σε ευρεία περιοχή των νότιων Ηνωμένων Πολιτειών».

Τα αποτελέσματα του έργου για τα ανθεκτικά σταφύλια, αν είναι κολακευτικά, θα μπορούσαν να αντιπροσωπεύουν μια εποχή καμπής για την αγορά, συνεχώς υπό πίεση λόγω παθολογιών.

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, σύμφωνα με τα τελευταία ενημερωμένα στοιχεία για το 2022, οι περιοχές παραγωγής που καλλιεργούνται με οινοποιήσιμα και επιτραπέζια σταφύλια είναι περίπου ένα εκατομμύριο στρέμματα ( περίπου 404 χιλιάδες εκτάρια ) με οικονομική απόδοση 6,5 δισεκατομμυρίων δολαρίων. Ετησίως, ωστόσο, οι ασθένειες και τα παράσιτα προκαλούν τεράστιες οικονομικές απώλειες, όπως περιγράφεται στο σχέδιο δράσης της Υπηρεσίας Γεωργικής Έρευνας του USDA-2022-2026. Από το τελευταίο προέκυψε ότι, χωρίς τον έλεγχο των μυκήτων και των εντόμων, θα χανόταν το 70% των καλλιεργειών.

Η επιστημονική έρευνα στον τομέα της γεωργίας, ιδιαίτερα στον αμπελοοινικό τομέα, δεν σταματά ούτε στην Ιταλία.

Μόλις πριν από ένα μήνα, το Υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενεργειακής Ασφάλειας έδωσε το πράσινο φως για την έναρξη των δοκιμών του γονιδιώματος του αμπέλου για την καταπολέμηση του περονόσπορου. Ένα έργο, που ξεκίνησε πριν από 25 χρόνια στις τάξεις του Πανεπιστημίου της Βερόνα, το οποίο με τα χρόνια επικεντρώθηκε στη μελέτη των γονιδίων του αμπέλου, προσπαθώντας να μελετήσει τη διαδικασία ωρίμανσης του σταφυλιού, τις αντιδράσεις στο περιβαλλοντικό στρες και την άμυνα έναντι των παθογόνων. Πριν από λίγα χρόνια, όμως, στο Τμήμα Βιοτεχνολογίας του ίδιου Πανεπιστημίου, ξεκίνησε η EdiVite, μια ιδιωτική ερευνητική εταιρεία που στόχος της είναι να παράγει αμπέλια πιο ανθεκτικά στις ασθένειες και ιδιαίτερα στον περονόσπορο. 

Πηγή

Donato Liberto
© fruitjournal.com