Η αναγνώριση των παραγωγικών κλαδιών και η κατανόηση των κλαδιών που πρέπει να κόψετε είναι απαραίτητη για το σωστό κλάδεμα της ελιάς. Δείτε πώς μπορείτε να προχωρήσετε..

Το κλάδεμα της ελιάς είναι μια θεμελιώδης γεωπονική πράξη που επηρεάζει άμεσα την παραγωγικότητα, την ποιότητα των ελιών και την υγεία του φυτού. Δεν είναι απλώς μια μηχανική κοπή, αλλά μια εξαιρετικά τεχνική πρακτική η οποία, εάν εκτελεστεί σωστά, επιτρέπει τη βελτιστοποίηση της βλαστικής-παραγωγικής ισορροπίας, βελτιώνει την έκθεση στο φως και ενθαρρύνει την αρμονική ανάπτυξη της κόμης.

Η ελιά ( Olea europaea ) είναι ένα ελιόφιλο και ζωηρό είδος, που χαρακτηρίζεται στη φύση από μια θαμνώδη συνήθεια και μια υψηλή ευαισθησία στην εναλλακτική γέννηση . Ελλείψει στοχευμένης διαχείρισης, το φυτό τείνει να αναπτύξει ένα υπερβολικά πυκνό θόλο, με σκιασμένες εσωτερικές περιοχές που μειώνουν την καρποφορία και αυξάνουν την παρουσία ξηρών κλαδιών και τον κίνδυνο μυκητιακών και βακτηριακών ασθενειών. Το κλάδεμα της ελιάς, λοιπόν, πρέπει να επιδιώκει συγκεκριμένους στόχους: βελτίωση της διείσδυσης και αερισμού του φωτός, μείωση της παρουσίας μη παραγωγικών κλαδιών και διαχείριση του γνωστού φαινομένου της εναλλακτικής παραγωγής, στο οποίο είναι ιδιαίτερα ευάλωτο το ελαιόδεντρο.

Πότε να κλαδέψουμε την ελιά; Ο κλιματικός παράγοντας ως βασική μεταβλητή
Η βέλτιστη περίοδος κλαδέματος για την παρέμβαση εξαρτάται από τις κλιματικές συνθήκες: πραγματοποιείται γενικά μετά την πιο επικίνδυνη περίοδο λόγω της παρουσίας παγετών του χειμώνα , με ημερολόγιο που ποικίλλει ανάλογα με το γεωγραφικό πλάτος και τις μετεωρολογικές συνθήκες του έτους. Στις νότιες περιοχές , όπου το κλίμα είναι πιο ήπιο, το κλάδεμα μπορεί να ξεκινήσει ήδη από τον Φεβρουάριο , ενώ στις κεντρικές-βόρειες περιοχές είναι προτιμότερο να περιμένετε μέχρι τον Μάρτιο-Απρίλιο . Ωστόσο, η τελική απόφαση πρέπει να λαμβάνει υπόψη την κλιματική τάση του έτους, για να αποφευχθεί η έκθεση του δέντρου σε θερμική καταπόνηση και παθογόνους παράγοντες.

Προσδιορισμός των σωστών κλαδιών: ο ρόλος του κλαδέματος στην παραγωγικότητα της ελιάς
Μια κρίσιμη πτυχή του κλαδέματος της ελιάς είναι η αναγνώριση των παραγωγικών κλαδιών , απαραίτητη για την αποφυγή περικοπών που θα μπορούσαν να θέσουν σε κίνδυνο την καρποφορία. Σε αντίθεση με άλλες καλλιέργειες στις οποίες οι καρποφόροι κλάδοι διακρίνονται εύκολα από τη μορφολογία των οφθαλμών, στην ελιά όλοι οι οφθαλμοί βρίσκονται σε μασχαλιαία θέση ως προς τα φύλλα. Η διαφοροποίησή τους γίνεται μόνο τους μήνες Φεβρουάριο-Μάρτιο, καθιστώντας αδύνατη την αναγνώρισή τους την ώρα του κλαδέματος. Πρέπει να σημειωθεί, ωστόσο, ότι η παραγωγή ελιάς γενικά συγκεντρώνεται κυρίως στο απομακρυσμένο ήμισυ των κλαδιών ηλικίας ενός έτους και το κλάδεμα πρέπει να το λαμβάνει υπόψη για να μην διακυβεύεται η συγκομιδή.

Κλάδεμα ελιάς: ποια κλαδιά να αφαιρεθούν;
Δεν υπάρχει σταθερός και καθολικός κανόνας, αλλά γενικά προχωράμε με την εξάλειψη των κορόιδων, δηλαδή εκείνων των κλαδιών που χαρακτηρίζονται από κάθετη ανάπτυξη. Όχι μόνο είναι μη παραγωγικά, αλλά αποστραγγίζουν και χυμούς από το φυτό και δημιουργούν σκιασμένες περιοχές στο θόλο, μειώνοντας τον αερισμό και τη διείσδυση του φωτός, που είναι απαραίτητα στοιχεία για καλή παραγωγικότητα. Επιπλέον, μια ενοποιημένη τεχνική στη διαχείριση του θόλου περιλαμβάνει την αφαίρεση των πιο εσωτερικών κρεμαστών κλαδιών, τα οποία προορίζονται να στεγνώσουν λόγω κακής έκθεσης στο φως. Αυτή η παρέμβαση βοηθά στη δημιουργία μιας καλά αεριζόμενης και φωτισμένης κόμης, βελτιώνοντας την υγεία του φυτού και διευκολύνοντας τη συγκομιδή, ειδικά αν είναι μηχανοποιημένη.

Εκτός από την επιλογή των κλαδιών που θα εξαφανιστούν, είναι απαραίτητο να κάνετε σωστά τα κοψίματα για να προωθήσετε την επούλωση. Η ελιά αναπτύσσει κώνους αποξήρανσης ως απόκριση στα κοψίματα, γι' αυτό είναι απαραίτητο να αφήνουμε μια μικρή μερίδα ξύλου σε σχέση με την προέλευση του κλαδιού που έχει εξαλειφθεί, αποφεύγοντας να επηρεάσουμε τη λεμφική ροή του κλάδου από τον οποίο αναπτύχθηκε. Το κλάδεμα που γίνεται με προσοχή και προσοχή όχι μόνο βελτιώνει την παραγωγικότητα της ελιάς, αλλά προάγει επίσης την ισορροπημένη ανάπτυξη, διατηρώντας το φυτό σε βέλτιστες συνθήκες χρόνο με το χρόνο.

Μέθοδοι εκπαίδευσης: οι πιο συνηθισμένες για τα ελαιόδεντρα
Ένας από τους κύριους στόχους του κλαδέματος είναι να προσδώσει ή να διατηρήσει ένα ακριβές σχήμα εκπαίδευσης, απαραίτητο για τη βελτιστοποίηση της παραγωγικότητας και της υγείας του φυτού. Από τα πιο συνηθισμένα ξεχωρίζει το πολυκωνικό αγγείο, μια κατασκευή που, όπως υποδηλώνει το όνομα, δημιουργεί έναν μεγάλο ανοιχτό χώρο στο στέμμα, επιτρέποντας στο φως και τον αέρα να φθάσουν και στα εσωτερικά μέρη. Κάθε κύριος κλάδος παίρνει κωνικό σχήμα, με μικρότερα κλαδιά στο πάνω μέρος και μακρύτερα στο κάτω μέρος, προάγοντας έτσι την ιδανική βλαστική ισορροπία.

Αυτή η επιλογή δεν είναι τυχαία, αλλά ανταποκρίνεται στη φυσιολογία της ελιάς, ενός ηλιόφιλου είδους που απαιτεί καλό φωτισμό για να εξασφαλίσει τη βέλτιστη παραγωγή. Στη φύση, η ελιά τείνει να αναπτύσσεται με θαμνώδη ή θαμνώδη σχήμα , παράγοντας κυρίως στα κλαδιά που είναι πιο εκτεθειμένα στο φως, τα οποία ελλείψει κλαδέματος θα βρίσκονταν στο πάνω μέρος του φυτού. Ωστόσο, οι αγρότες προτιμούν να συγκεντρώνουν την καρποφορία στις πιο προσβάσιμες περιοχές του θόλου για να διευκολύνουν τη συγκομιδή, απαιτώντας προσεκτική διαχείριση της δομής του φυτού.

Εκτός από το πολυκωνικό αγγείο, υπάρχουν και άλλες μορφές καλλιέργειας, όπως το αγγείο με ελεύθερο θόλο , που χαρακτηρίζεται από μια λιγότερο σχηματική δομή αλλά εξίσου αποτελεσματική στην εξασφάλιση καλής έκθεσης στο φως. Μια άλλη επιλογή είναι το σχήμα σφαίρας, ιδιαίτερα κατάλληλο για νεαρά δέντρα ή για διακοσμητικούς σκοπούς. Ανεξάρτητα από την τεχνική που υιοθετήθηκε, ωστόσο, η θεμελιώδης αρχή παραμένει η ίδια: εξασφάλιση της σωστής ισορροπίας μεταξύ φωτισμού και αερισμού για την προώθηση της υγιούς και παραγωγικής ανάπτυξης.

Απαιτείται διαφορετική προσέγγιση σε συστήματα υπερέντασης , όπου τα ελαιόδεντρα καλλιεργούνται σε σειρές με πλήρως μηχανοποιημένη διαχείριση κλαδέματος. Στην περίπτωση αυτή, ο κύριος στόχος είναι να εξασφαλιστεί η ομαλή ανάπτυξη συμβατή με τις ανάγκες της βιομηχανικής συγκομιδής, θυσιάζοντας εν μέρει τη φυσικότητα της δομής του φυτού υπέρ της αποδοτικότητας της παραγωγής.

Εναλλαγή παραγωγής: ο αντίκτυπος του κλαδέματος
Μια θεμελιώδης πτυχή που πρέπει να ληφθεί υπόψη στη διαχείριση της ελιάς είναι ότι η παραγωγή της δεν είναι σταθερή με την πάροδο του χρόνου, αλλά τείνει να ποικίλλει κυκλικά, μετά από περιόδους υψηλής και χαμηλής παραγωγικότητας, ένα φαινόμενο γνωστό ως εναλλαγή της παραγωγής . Αυτή η συμπεριφορά καθορίζεται από διάφορους βιολογικούς και κλιματικούς παράγοντες και ειδικότερα από την ικανότητα του φυτού να προσαρμόζεται σε εξωτερικά ερεθίσματα.

Η αρχή πίσω από την εναλλαγή είναι ότι μια εποχή υψηλής παραγωγής μειώνει τον αριθμό των λουλουδιών το επόμενο έτος , όπως μια καθυστερημένη συγκομιδή εμποδίζει τη διαφοροποίηση των μπουμπουκιών ανθέων τον επόμενο χειμώνα. Το κλάδεμα παίζει καθοριστικό ρόλο σε αυτό το φαινόμενο: σε χρόνια έντονης παραγωγής, η βλαστική ανάπτυξη του δέντρου είναι περιορισμένη και επομένως το κλάδεμα πρέπει να είναι πιο ελαφρύ , κυρίως να περιορίζεται στην αφαίρεση των κορόιδων και των βλαστών. Αντίθετα, μετά από μια χρονιά χαμηλής παραγωγής, συνιστάται πιο έντονο κλάδεμα για την τόνωση της βλαστικής ανάπτυξης και τη βελτίωση της καρποφορίας την επόμενη χρονιά. Στην πράξη, η σχέση κλαδέματος και εναλλαγής παραγωγής συνεπάγεται ότι κάθε παρέμβαση πρέπει να σταθμίζεται σύμφωνα με την παραγωγική τάση της ελιάς. Μια στρατηγική προσέγγιση στο κλάδεμα, η οποία λαμβάνει υπόψη τους φυσικούς κύκλους του φυτού, μπορεί να συμβάλει στη μεγαλύτερη σταθερότητα της παραγωγής και στη βέλτιστη διαχείριση του πόρου.

Φροντίδα ελιάς μετά το κλάδεμα για υγιή και παραγωγικά δέντρα
Το κλάδεμα της ελιάς, αν και απαραίτητο για την παραγωγικότητα και τη γενική υγεία της, αποτελεί παράγοντα στρες για το φυτό , ειδικά όταν πραγματοποιείται σε περιόδους χαμηλών θερμοκρασιών. Επιπλέον, κάθε τομή που γίνεται δημιουργεί μια πληγή, η οποία μπορεί να γίνει ένα εύκολο σημείο εισόδου για τα παθογόνα. Από τα πιο επίφοβα είναι το βακτήριο Pseudomonas savastanoi, ο αιτιολογικός παράγοντας της ψώρας της ελιάς.

Για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος μόλυνσης, είναι απαραίτητο να λαμβάνονται ορισμένες προφυλάξεις κατά τη διάρκεια των εργασιών κλαδέματος. Συγκεκριμένα, τα ψαλίδια κλαδέματος πρέπει πάντα να καθαρίζονται και να απολυμαίνονται, για να αποτραπεί η μετάδοση βακτηρίων από το ένα φυτό στο άλλο ή από ένα μολυσμένο μέρος του φυτού σε ένα υγιές. Αυτό το απλό μέτρο μπορεί να κάνει τη διαφορά στην πρόληψη της εμφάνισης ασθενειών. Επιπλέον, μετά το κλάδεμα, συνιστάται η θεραπεία των πληγών με προϊόντα με βάση το χαλκό, τα οποία εκτός από βακτηριοκτόνες ιδιότητες, προετοιμάζουν το φυτό για κάθε επιστροφή κρύου καιρού και το προστατεύουν από την εμφάνιση άλλων ασθενειών όπως το μάτι του παγωνιού.

Πηγή

Donato Liberto
© fruitjournal.com