Origanum vulgare subsp. hirtum,οικογένεια Labiatae

Είναι πολυετής πόα με ύψος που κυμαίνεται από 40 μέχρι 80 εκατοστά. Ανθίζει συνήθως από Ιούλιο μέχρι Αύγουστο. Είναι αυτοφυές στη χώρα μας και δίνει εξαιρετικής ποιότητας αιθέρια έλαια. Για το λόγο αυτό είναι φημισμένο και το προτιμούν περισσότερο σε σύγκριση με άλλα είδη ρίγανης.

Πολλαπλασιασμός:

Η ρίγανη πολλαπλασιάζεται με σπόρο, παραφυάδες και μοσχεύματα. Ο πολλαπλασιασμός με σπόρο δημιουργεί ανομοιομορφία των παραγόμενων φυτών και συνεπώς δεν προτιμάται γιατί η ποιότητα του τελικού προϊόντος είναι υποβαθμισμένη. Τα μοσχεύματα μαλακού ξύλου κορυφής εμβαπτίζονται σε διάλυμα ορμόνης ριζοβολίας ΙΒΑ 1000ppm και τοποθετούνται σε μίγμα ριζοβολίας τύρφης:περλίτη σε αναλογία 1:3. Η ριζοβολία ολοκληρώνεται σε δύο βδομάδες. Αμέσως μετά τα φυτά εγκλιματίζονται με σταδιακή μείωση της σχετικής υγρασίας για άλλες δύο βδομάδες.

Καλλιέργεια:

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού που προηγείται της φύτευσης γίνεται η προετοιμασία του αγρού με βαθύ όργωμα. Πριν τη φύτευση θα πρέπει να γίνει κατεργασία του εδάφους ώστε να σπάσουν οι σβόλοι χώματος και να αποκτήσει το έδαφος κατάλληλη δομή που θα διευκολύνει τις μετέπειτα εργασίες.

Εγκατάσταση καλλιέργειας:

Η καλύτερη περίοδος είναι το αργά το φθινόπωρο. Εναλλακτικά μπορεί να φυτευθεί και νωρίς την άνοιξη. Ανάλογα με την απόσταση των γραμμών μεταξύ τους, (εξαρτάται από το διαθέσιμο εξοπλισμό) χρειάζονται από 3500 μέχρι 4500 φυτά το στρέμμα. Συνήθως τα φυτά τοποθετούνται στα 30 εκατοστά επί της γραμμής και σε απόσταση 70 εκατοστών μεταξύ των γραμμών.

Εδαφικές απαιτήσεις - Λίπανση:

Αν και μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα εύρος τιμών προτιμά pH που κυμαίνεται από 6,5 έως 7,5. Επίσης μπορεί να αναπτύσσεται σε σχετικά φτωχά εδάφη αλλά για την μεγιστοποίηση της παραγωγής θα πρέπει να φροντίσουμε να έχει διαθέσιμα θρεπτικά συστατικά. Λίπανση με λίπασμα Ν-Ρ-Κ 20-20-20 ή προσθήκη κοπριάς και άλλων επιτρεπόμενων στη βιοκαλλιέργεια προϊόντων λίπανσης πριν την έναρξη της βλάστησης ενισχύει την απόδοση της καλλιέργειας.

Άρδευση:

Μπορεί να καλλιεργείται σε ξηρικά χωράφια αλλά πρέπει να έχει διαθέσιμη υγρασία ιδιαίτερα για τον σχηματισμό της ταξιανθίας και συνεπώς στην μεγιστοποίηση των αποδόσεων.

Εχθροί - Ασθένειες:

Γενικά δεν αντιμετωπίζει προβλήματα από εχθρούς και ασθένειες. Τις περισσότερες φορές κακοί χειρισμοί εκ μέρους των καλλιεργητών όπως π.χ. σημεία που νεροκρατούν συντελούν στη δημιουργία συνθηκών ασφυξίας του ριζικού συστήματος και εμφάνισης σηψιριζιών.

Συγκομιδή:

Η συγκομιδή γίνεται προς το τέλος της ανθοφορίας συνήθως κατά τον Ιούλιο. Μπορεί να γίνει και με τα χέρια αλλά και με ειδικά μηχανήματα. Τα φυτά κόβονται σε ύψος 8 εκατοστά πάνω από το έδαφος. Εάν το φθινόπωρο είναι ζεστό και τα αγροτεμάχια είναι γόνιμα και διαθέτουν άρδευση τότε μπορεί να γίνει και μία ακόμα συγκομιδή μέσα στο φθινόπωρο. Η καλλιέργεια διαρκεί από 8 μέχρι 12 έτη ενώ η απόδοση σε ξηρή βιομάζα κυμαίνεται από 150 - 250 kg/στρ από το δεύτερο χρόνο και μετά.

Origanum vulgare subsp. hirtum & Polyomatus icarus, Mt Olympos

Ξήρανση-Απόσταξη:

Η ξήρανση θα πρέπει να γίνεται σε σκιερό μέρος, και όχι στο χωράφι. Αυτό γιατί αφενός η απευθείας έκθεση στον ήλιο υποβαθμίζει την ποιότητα των περιεχόμενων αιθερίων ελαίων και αφετέρου η επαφή με το χώμα δημιουργεί πολλά προβλήματα μικροβιολογικής φύσεως στο τελικό προϊόν. Το προϊόν που προορίζεται για απόσταξη πρέπει να πηγαίνει στο αποστακτήριο το ταχύτερο δυνατό μετά τη συγκομιδή. Η απόδοση σε αιθέρια έλαια κυμαίνεται από 4-7% με κύρια συστατικά τους την καρβακρόλη, π-κυμένιο και γ-τερπινένιο. Ανάμεσα στις ιδιότητες του αιθερίου ελαίου της ρίγανης περιλαμβάνεται και η ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδης του δράση.

ΔΡ. ΗΛΙΑΣ ΚΑΛΦΑΣ / ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ

ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΣΧΟΛΗ