Αυτό είναι το αποτέλεσμα που προέκυψε από ένα ερευνητικό πρόγραμμα που πραγματοποιήθηκε από την Edivite σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο της Βερόνα για την παραγωγή του πρώτου οινοποιήσιμου αμπελιού ανθεκτικού στον περονόσπορο.

Ένα μεγάλο επίτευγμα για την Ιταλία που πέτυχε νέο ρεκόρ στην επιστημονική έρευνα στον αγροτικό τομέα για τη δοκιμή του πρώτου αμπέλου ανθεκτικού στον περονόσπορο. Πρόκειται για ένα καινοτόμο έργο που αναπτύχθηκε από την Edivite, μια εταιρεία που ιδρύθηκε το 2020 ως spin-off του Πανεπιστημίου της Βερόνα, πρωτοπόρος στην παραγωγή καινοτόμων πρωτοτύπων για πιο βιώσιμη αμπελοκαλλιέργεια μέσω της εφαρμογής τεχνικών υποβοηθούμενης εξέλιξης (TEA) .

Το Vitea.1 είναι το όνομα του έργου, το αποτέλεσμα της εργασίας που πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο της Βερόνα, με επικεφαλής τον καθηγητή Mario Pezzotti και συντονιστή από την καθηγήτρια Sara Zenoni, καθηγήτριες του Τμήματος Αγροτικής Γενετικής. Στόχος του έργου είναι να ανταποκριθεί στις ανάγκες ενός τομέα που δοκιμάζεται από την παρουσία επιθετικών παθογόνων παραγόντων, πρωτίστως του αιτιολογικού παράγοντα του περονόσπορου, με στόχο τη μείωση της χρήσης χημικών προϊόντων για την προστασία των καλλιεργειών, διασφαλίζοντας ταυτόχρονα ένα ποιοτικό προϊόν.  

Το πρώτο αμπέλι ανθεκτικό στον περονόσπορο 

Το έργο ξεκινά από την ανάγκη να λυθεί ένα από τα προβλήματα που, περισσότερο από κάθε άλλο, γονάτισαν τους οινοποιούς την περασμένη αμπελουργική περίοδο: τον περονόσπορο, μια από τις κύριες μυκητιασικές ασθένειες που επηρεάζουν τους αμπελώνες. Για να γίνει αυτό, η ομάδα από το Πανεπιστήμιο της Βερόνα πραγματοποίησε τη μετάλλαξη συγκεκριμένων γονιδίων που ευθύνονται για την ευαισθησία των φυτών στον περονόσπορο. Αυτά τα γονίδια αποτέλεσαν το αντικείμενο μιας στοχευμένης μετάλλαξης, εμπνευσμένη από παραλλαγές που υπάρχουν ήδη στη φύση σε φυτά φυσικά ανθεκτικά στην ασθένεια, μιμούμενοι έτσι τους μηχανισμούς αυτοάμυνας που παρατηρούνται σε ορισμένα είδη φυτών. Η μέθοδος, που αναπτύχθηκε μέσω καλλιέργειας in vitro, σας επιτρέπει να καλλιεργήσετε ένα ολόκληρο φυτό αμπέλου από ένα μόνο κύτταρο, δοκιμάζοντας την αντοχή του στο εργαστήριο. Η ποικιλία στην οποία επικεντρώθηκε η μελέτη είναι το Chardonnay, από το οποίο η Ιταλία παράγει περίπου δέκα εκατομμύρια μοσχεύματα ετησίως, το οποίο έχει αποδειχθεί πολύ κατάλληλο για πειραματισμό χάρη στην ικανότητά του να αναγεννάται γρήγορα. 

Η δουλειά των ερευνητών έγινε δυνατή από μια καινοτόμο τεχνολογία υποβοηθούμενης εξέλιξης (TEA) που κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από την Edivite, η οποία επιτρέπει στα γονίδια ευαισθησίας που χρησιμοποιούνται από τα παθογόνα για να επιτίθενται στα φυτά να απενεργοποιούνται και τα γονίδια που εμπλέκονται στην ωρίμανση του τσαμπιού να ρυθμίζονται μέσω απλές μεταλλάξεις που προέκυψαν με την τεχνολογία crispr/cas, αποκτώντας φυτά πιο ανθεκτικά στον περονόσπορο και το ωίδιο. 

Ήρθε η ώρα για δοκιμές: τώρα μιλούν τα αποτελέσματα 

Τα σπορόφυτα που αναπτύχθηκαν στο εργαστήριο έχουν μέχρι στιγμής ξεπεράσει κάθε προσδοκία: υποβλήθηκαν σε εμβολιασμούς των μυκητιακών σποραγγείων, επέδειξαν σημαντικά υψηλά επίπεδα αντοχής σε δύο διαφορετικές δοκιμές. Αυτά τα ευρήματα ανοίγουν το δρόμο για την επόμενη φάση της έρευνας, κατά την οποία η αντοχή των αμπελιών στα παθογόνα θα δοκιμαστεί στο χωράφι, όπου τα φυτά θα εκτεθούν σε φυσικές περιβαλλοντικές συνθήκες. Ένα πρώτο βήμα είχε ήδη γίνει τον περασμένο Σεπτέμβριο στις 30 Σεπτεμβρίου στη Valpolicella όπου, για πρώτη φορά στην Ευρώπη, φυτεύτηκε το πρώτο φυτό αμπέλου με DNA τροποποιημένο με TEA. Τώρα, ωστόσο, οι ερευνητές θα πρέπει να επαληθεύσουν εάν η αντοχή που παρατηρείται στο εργαστήριο θα επιβεβαιωθεί μακροπρόθεσμα και στο χωράφι, με στόχο τη συνέχιση του πειραματισμού σε άλλες ποικιλίες ποικιλιών σταφυλιού. 

Το έργο Vitea.1 αντιπροσωπεύει ένα πρώτο, αποφασιστικό βήμα προς ένα μέλλον στο οποίο η αμπελοκαλλιέργεια μπορεί να συνδυάσει την παράδοση και την καινοτομία, εξασφαλίζοντας όχι μόνο ποιοτική παραγωγή, αλλά και χαμηλότερο περιβαλλοντικό αντίκτυπο. Εάν τα αποτελέσματα στο πεδίο επιβεβαιώσουν τις προσδοκίες, η Ιταλία θα είναι στην πρώτη γραμμή στην προώθηση ενός πιο βιώσιμου γεωργικού μοντέλου σε αρμονία με τις κλιματικές και περιβαλλοντικές ανάγκες της εποχής μας.

Πηγή

Federica Del Vecchio
© fruitjournal.com