Από την ιταλική άνθηση της δεκαετίας του '80 έως την κινεζική υπεροχή, μια μελέτη αποκαλύπτει αριθμούς, στρατηγικές και παγκόσμιες ιεραρχίες του τομέα έως το 2027..
Υπήρχε μια εποχή που το ακτινίδιο στην Ιταλία και σε όλο τον κόσμο θεωρούνταν απλώς ένα εξωτικό, σπάνιο και παράξενο φρούτο, που έμοιαζε περισσότερο με μια συναρπαστική καινοτομία παρά με κάτι οικείο στο τραπέζι. Ωστόσο, σήμερα έχει γίνει σύμβολο της σύγχρονης παγκόσμιας γεωργίας: θρεπτικό, ευέλικτο, ανθεκτικό και κερδοφόρο .
Προερχόμενο από τις υγρές κοιλάδες της κεντρικής Κίνας, το ακτινίδιο - ή πιο συγκεκριμένα η Actinidia deliciosa - έχει διανύσει μια εκπληκτική πορεία. Μετατράπηκε σε εμπορική καλλιέργεια στη Νέα Ζηλανδία τη δεκαετία του 1940 και έκανε τη θριαμβευτική του είσοδο στην παγκόσμια αγορά τη δεκαετία του 1970 χάρη στην ποικιλία Hayward . Από εκεί, μια πραγματική πράσινη επανάσταση: από τη Νέα Ζηλανδία στην Ιταλία, μέσω Ελλάδας, Ιράν, Χιλής και τώρα πίσω στην Κίνα, η οποία έχει επιστρέψει στον ρόλο της ως παγκόσμιος ηγέτης.
Επομένως, το ακτινίδιο έχει πάψει προ πολλού να αποτελεί ένα φρούτο «εξειδικευμένης» παραγωγής. Με πάνω από 4,5 εκατομμύρια τόνους παραγωγής παγκοσμίως το 2023, ο τομέας έχει αποκτήσει στρατηγική σημασία για πολλές γεωργικές οικονομίες . Αλλά τα διακυβεύματα είναι ακόμη μεγαλύτερα: οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής, η λογική των εξαγωγών, η εξέλιξη της γεύσης και η ανταγωνιστικότητα των τιμών επαναπροσδιορίζουν τις ιεραρχίες στον κόσμο του ακτινιδίου.
Σε αυτό το πλαίσιο, η μελέτη των Ersin Karakaya και Ahmet Semih Uzundumlu που δημοσιεύτηκε στο Applied Fruit Science προσφέρει μια από τις πιο ολοκληρωμένες αναλύσεις προβλέψεων για την παραγωγή ακτινιδίων από το 1983 έως το 2027, βασισμένη σε μοντέλα ARIMA και δεκάδες οικονομικούς και αγρονομικούς δείκτες. Το αποτέλεσμα; Μια ακριβής και εκπληκτική τοιχογραφία, η οποία βοηθά στην κατανόηση όχι μόνο του ποιος παράγει περισσότερο ακτινίδιο, αλλά πάνω απ 'όλα πώς , πού και γιατί .
Ακτινίδιο στην Ιταλία και στον κόσμο: μια αγορά στα χέρια λίγων
Ένα αρχικό ενδιαφέρον στοιχείο αφορά την παγκόσμια αγορά ακτινιδίων, η οποία είναι εξαιρετικά συμπαγής και συγκεντρωμένη. Αυτό πιστοποιείται - όπως αναφέρεται στη μελέτη - από τον δείκτη Herfindahl-Hirschman (HHI), τον κύριο δείκτη για τη μέτρηση του επιπέδου ανταγωνισμού σε έναν τομέα. Σύμφωνα με την ανάλυση των ειδικών, η αγορά ακτινιδίων βρίσκεται σταθερά σε ολιγοπωλιακό έδαφος : από το 1983 έως το 2027, στην πραγματικότητα, ο HHI κυμαίνεται μεταξύ 0,17 και 0,31 - τιμές που απέχουν πολύ από τον τέλειο ανταγωνισμό. Με άλλα λόγια; Μια μικρή ομάδα χωρών ηγείται του παιχνιδιού , και το κάνει με συνέχεια, αλλά και με εσωτερικές ανακατατάξεις αντάξιες ενός παιχνιδιού τροπικού κινδύνου.
Με την πάροδο του χρόνου, μάλιστα, η γεωγραφία της εξουσίας έχει υποστεί μια σειρά από αλλαγές: αν τη δεκαετία του 1980 το ακτινίδιο μιλούσε με νεοζηλανδική και ιταλική προφορά, σήμερα η Κίνα είναι αυτή που υπαγορεύει τους κανόνες, με προβλεπόμενο μερίδιο 52% το 2027. Αλλά αυτό που είναι εντυπωσιακό δεν είναι μόνο τα ακατέργαστα δεδομένα: είναι το γεγονός ότι, για σαράντα χρόνια, οι πέντε πρώτες θέσεις στην κατάταξη καλύπτουν περίπου το 90% της παγκόσμιας παραγωγής . Κανένα άλλο τροπικό φρούτο - μπανάνα, μάνγκο, αβοκάντο - δεν δείχνει τέτοια ακαμψία στην κορυφή.
Μια ενδιαφέρουσα λεπτομέρεια αφορά την εσωτερική δυναμική αυτού του μικρού συλλόγου : η κατάταξη δεν είναι στατική, αλλά ενημερώνεται με βάση τα κλιματικά σοκ, τις στοχευμένες επενδύσεις ή τις νέες εμπορικές συμφωνίες. Για παράδειγμα, η Γαλλία , η οποία ήταν μεταξύ των κορυφαίων χωρών παραγωγής τη δεκαετία του 1980, έχει πλέον εγκαταλείψει την κορυφαία ομάδα. Από την άλλη πλευρά, χώρες όπως το Ιράν ή η Ελλάδα , οι οποίες είχαν περιθωριακό ρόλο μέχρι τη δεκαετία του 2000, συγκαταλέγονται πλέον σταθερά μεταξύ των «πέντε μεγάλων». Αυτό δείχνει ότι, παρά το γεγονός ότι είναι ολιγοπωλιακή, η αγορά ακτινιδίων δεν είναι ανεπηρέαστη από αλλαγές , καθώς είναι ικανή να ανταμείψει την αποτελεσματικότητα, την καινοτομία και την αγροτική ευελιξία.
Τέλος, πρέπει να ειπωθεί ότι αυτή η δομή της αγοράς έχει βαθιές επιπτώσεις. Σε ένα τόσο συγκεντρωμένο πλαίσιο, μια κακή χρονιά σε δύο χώρες είναι αρκετή για να διαταράξει την παγκόσμια ισορροπία: χαμηλότεροι όγκοι, αυξανόμενες τιμές, εμπορικές εντάσεις. Δεν είναι τυχαίο ότι η μελέτη μας καλεί να ερμηνεύσουμε την εικόνα του τομέα του ακτινιδίου ως ένα τεστ των παγκόσμιων γεωργικών ανισοτήτων : όσοι έχουν εύφορη γη, πρόσβαση σε νερό, τεχνολογία και υποδομές, έχουν τον έλεγχο. Οι άλλοι; Παίζουν δεύτερο ρόλο ή είναι δεύτεροι.
Κίνα: Η Πράσινη Ατμομηχανή
Στον κόσμο του ακτινιδίου, η Κίνα έχει περάσει από το μηδέν στην αυτοκρατορία. Κυριολεκτικά. Αν το 1983 δεν ήταν καν μεταξύ των χωρών παραγωγής, σήμερα είναι η κυρίαρχη δύναμη στην αγορά: πάνω από 2,36 εκατομμύρια τόνοι παρήχθησαν το 2023 , με προβλέψεις για συνεχή ανάπτυξη έως το 2027. Όλα αυτά στη μεθοδική σιωπή ενός από τους ταχύτερους γεωργικούς μετασχηματισμούς των τελευταίων δεκαετιών .
Τα δεδομένα είναι εντυπωσιακά όχι μόνο για τους αριθμούς, αλλά και για την πορεία τους: το 2000, η Κίνα αντιπροσώπευε μόλις το 0,045% της παγκόσμιας παραγωγής. Είκοσι χρόνια αργότερα, έχει ξεπεράσει το 51%. Και σύμφωνα με τη μελέτη των Karakaya και Uzundumlu, μεταξύ 2023 και 2027 η χώρα θα διατηρήσει έναν μέσο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης πάνω από 2%, φτάνοντας σχεδόν τους 2,72 εκατομμύρια τόνους το 2027. Μια άνοδος που δεν δείχνει σημάδια επιβράδυνσης.
Το μυστικό αυτής της επιτυχίας δεν έγκειται μόνο στην επέκταση των καλλιεργούμενων εκτάσεων - οι οποίες έχουν αυξηθεί από 80.000 σε σχεδόν 200.000 εκτάρια σε είκοσι χρόνια - αλλά σε ένα πραγματικό εθνικό στρατηγικό σχέδιο : ευρεία χρήση οργανικών λιπασμάτων, ολοκληρωμένες τεχνικές γεωργίας, διαχείριση των υδάτων και - πάνω απ 'όλα - προηγμένη έρευνα ποικιλιών . Η επαρχία Shaanxi , για παράδειγμα, έχει γίνει κέντρο αριστείας χάρη στη συνεργασία μεταξύ πανεπιστημίων, ερευνητικών κέντρων και ιδιωτικών εταιρειών. Εδώ αναπτύχθηκε ένας από τους πιο ανθεκτικούς και κερδοφόρους κλώνους ακτινιδίου στην κινεζική αγορά.
Μια άλλη εμβληματική περίπτωση: η δημιουργία του Ινστιτούτου Έρευνας για το Ακτινίδιο Shaanxi Bairui , το οποίο εισήγαγε το 2022 μια νέα ποικιλία με ανώτερο οργανοληπτικό προφίλ και αυξημένη απόδοση κατά 25%. Στόχος; Να σταματήσει να είναι απλώς ο «μεγάλος παραγωγός» και να γίνει και ηγέτης στην ποιότητα .
Υπάρχει, ωστόσο, μια πτυχή που διαφοροποιεί την Κίνα από τους ανταγωνιστές της: οι εξαγωγές είναι εκπληκτικά χαμηλές . Μόνο το 1% του παραγόμενου ακτινιδίου εξάγεται, σε σύγκριση με το 30-40% σε χώρες όπως η Νέα Ζηλανδία ή η Ιταλία. Αλλά να είστε προσεκτικοί: και εδώ κάτι κινείται. Σύμφωνα με τα στοιχεία του ITC, οι κινεζικές εξαγωγές αυξήθηκαν κατά 42,5% σε αξία μόνο το 2023 και κατά 45% σε όγκο. Οι κύριες αγορές; Ρωσία, Νοτιοανατολική Ασία και νέες εισαγωγές στην Κεντρική Ασία.
Ένα ισχυρό μήνυμα ήρθε επίσης από την Zespri , τον γίγαντα των ακτινιδίων της Νέας Ζηλανδίας: το 2021 επέκτεινε την παρουσία της στην Κίνα από 50 σε 100 πόλεις, γνωρίζοντας ότι εδώ διακυβεύεται το μέλλον της κατανάλωσης. Και η εσωτερική αντίδραση δεν άργησε να έρθει: η Κίνα άρχισε να παράγει τις δικές της ποικιλίες κόκκινων ακτινιδίων , που κάποτε ήταν αποκλειστικό κτήμα της Zespri, και να επικεντρώνεται στην προώθηση της μάρκας και την premium τοποθέτηση .
Ωστόσο, τα κινεζικά ακτινίδια εξακολουθούν να προορίζονται σε μεγάλο βαθμό για εγχώρια κατανάλωση. Γιατί; Αφενός, λόγω μιας γιγαντιαίας και ταχέως αναπτυσσόμενης εγχώριας αγοράς (χάρη στην αστικοποίηση και την αυξανόμενη προσοχή στην υγεία), αφετέρου, λόγω των υλικοτεχνικών και ποιοτικών περιορισμών των εξαγωγών, οι οποίοι εξακολουθούν να αναπτύσσονται. Ωστόσο, η μελέτη υπογραμμίζει ότι η αποδοτικότητα της παραγωγής αυξάνεται : η αύξηση των μέσων τιμών πώλησης, από 2,20 δολάρια/κιλό σε 4,29 δολάρια/κιλό σε είκοσι χρόνια, αποτελεί απόδειξη αυτού. Ακόμη και η αύξηση των εισαγωγών - που απορροφήθηκαν σχεδόν εξ ολοκλήρου από τη Νέα Ζηλανδία τη δεκαετία του 2000, και τώρα διαφοροποιήθηκαν στη Χιλή, την Ελλάδα και την Ιταλία - μαρτυρά ένα σύστημα που γίνεται ολοένα και πιο διεθνές .
Η Κίνα δεν είναι μόνο η βιομηχανία ακτινιδίων , αλλά ολοένα και περισσότερο και το εργαστήριο και η αγορά . Μια γεωργική υπερδύναμη που δεν ικανοποιείται με την παραγωγή περισσότερων: θέλει να παράγει καλύτερα, να πουλήσει περισσότερα και - γιατί όχι - να επαναπροσδιορίσει τα όρια της παγκόσμιας γεύσης.
Παραγωγή ακτινιδίων στην Ιταλία: μεταξύ κλιματικής κρίσης και ανάκαμψης
Το εθνικό πλαίσιο είναι πολύ διαφορετικό. Για δεκαετίες, η Ιταλία αποτελεί την καρδιά της παγκόσμιας παραγωγής ακτινιδίων. Από τη δεκαετία του 1980, χάρη στο ευνοϊκό κλίμα, τις καινοτομίες στην καλλιέργεια φρούτων και την αξιοζήλευτη τεχνογνωσία της, η χώρα μας έχει καθιερωθεί ως ένας από τους κύριους πρωταγωνιστές στην παγκόσμια σκηνή. Το 1985, κατείχε το 11 % της παγκόσμιας παραγωγής , ποσοστό που θα ξεπέρασε το 40% την επόμενη δεκαετία. Αλλά όπως κάθε αυτοκρατορία, έτσι και η ιταλική έχει αρχίσει να χάνει έδαφος.
Σήμερα, η Ιταλία παράγει λίγο κάτω από 400 χιλιάδες τόνους ετησίως και, σύμφωνα με τη μελέτη, την περίοδο 2023-2027 δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τους 490 χιλιάδες τόνους . Η μείωση είναι εμφανής, αν και όχι δραματική. Οι κύριοι παράγοντες είναι οι ασθένειες των ακτινιδίων , η έλλειψη νερού και ο αυξανόμενος ανταγωνισμός με πιο επιθετικές χώρες στο μέτωπο των τιμών. Το πιο ανησυχητικό στοιχείο είναι η μείωση της καλλιεργούμενης επιφάνειας, κατά 11,6% σε σύγκριση με το 2018.
Ωστόσο, δεν είναι όλα απαίσια. Η Ιταλία παραμένει ένας από τους μεγάλους εξαγωγείς , με το 20% των ποσοτήτων να πωλούνται στο εξωτερικό και αύξηση 7,99% στην αξία των εξαγωγών μόνο το 2023. Γιατί; Απλό: Το ιταλικό ακτινίδιο, ειδικά στις πιο πρόσφατες ποικιλίες και τις πιστοποιημένες παραγωγές του (όπως το κίτρινο ακτινίδιο ή το βιολογικό ακτινίδιο ), εξακολουθεί να είναι από τα πιο περιζήτητα στις ευρωπαϊκές και βορειοαμερικανικές αγορές . Η ποιότητα εξακολουθεί να κάνει τη διαφορά και τα στοιχεία το επιβεβαιώνουν: η μέση τιμή ανά κιλό το 2023 αυξήθηκε κατά 15% σε σύγκριση με το 2022 και κατά 37% σε σύγκριση με το 2019.
Οι κύριοι προορισμοί παραμένουν η Γερμανία, η Ισπανία, η Γαλλία, το Βέλγιο, οι ΗΠΑ και η Ολλανδία. Αλλά να είστε προσεκτικοί: για να διατηρήσει τον στρατηγικό της ρόλο, η Ιταλία θα πρέπει να επικεντρωθεί ακόμη περισσότερο στην καινοτομία των ποικιλιών, στην ανθεκτικότητα στην κλιματική αλλαγή και στις τεχνικές καλλιέργειας χαμηλού αντίκτυπου . Διαφορετικά, κινδυνεύει να γίνει, από παγκόσμιος ηγέτης, ένας εξειδικευμένος παραγωγός. Και σε μια ολοένα και πιο γεμάτη αγορά, αυτό δεν είναι απαραίτητα αρκετό.
Νέα Ζηλανδία: λιγότερη ποσότητα, περισσότερη ποιότητα
Η πατρίδα του εμβληματικού Hayward δεν είναι πλέον η πρώτη, αλλά έχει ανανεωθεί ως πρωταθλητής των ποιοτικών εξαγωγών. Παρά την παραγωγή περίπου 670 χιλιάδων τόνων, καταφέρνει να παράγει πάνω από το 40% των παγκόσμιων εσόδων από εξαγωγές . Χάρη επίσης στη Zespri, έναν γίγαντα που εξάγει ακτινίδια «premium» σε περισσότερες από 100 κινεζικές πόλεις. Και η ανάπτυξη συνεχίζεται: το κόκκινο ακτινίδιο είναι το νέο όπλο για την κατάκτηση των αγορών. Η στρατηγική της Νέας Ζηλανδίας είναι πολύ σαφής: μικρότερος όγκος, μεγαλύτερη αξία ανά κιλό . Τα ακτινίδια με το εμπορικό σήμα Zespri πωλούνται σε μέσες τιμές υψηλότερες από αυτές του ανταγωνισμού (περίπου 4-5 δολάρια/κιλό σε αγορές όπως η Κορέα ή η Ιαπωνία), χάρη σε μια αυστηρά ελεγχόμενη αλυσίδα εφοδιασμού. Η καινοτομία στις ποικιλίες αποτελεί πυλώνα: παράλληλα με την κλασική πράσινη, σήμερα κυριαρχούν οι ποικιλίες SunGold και Red , κατοχυρωμένες με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας και συνδεδεμένες με συμβόλαια καλλιέργειας που εγγυώνται ομοιογένεια και ποιότητα. Η Νέα Ζηλανδία επικεντρώνεται επίσης στη βιωσιμότητα και τις πιστοποιήσεις , με στόχο τη μείωση των εκπομπών στην αλυσίδα εφοδιασμού κατά 30% έως το 2030. Οι εξαγωγές παραμένουν απαραίτητες, αλλά υπάρχει μια συνεχής διαφοροποίηση των αγορών : εκτός από την Ασία, οι μετοχές αυξάνονται στη Μέση Ανατολή και τη Λατινική Αμερική. Σε ένα ολοένα και πιο ασταθές κλίμα, το πραγματικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα της Νέας Ζηλανδίας θα μπορούσε να είναι η ικανότητα οικοδόμησης εμπιστοσύνης των καταναλωτών , αντί της μεγαλύτερης παραγωγής.
Ελλάδα: Η Μεσογειακή Έκπληξη
ακτινίδιο στην ΕλλάδαΕκτιμήσεις Παραγωγής Ακτινιδίων για την Ελλάδα
Λίγοι θα το είχαν στοιχηματίσει, αλλά η Ελλάδα έχει γίνει σημαντικός παράγοντας. Από το 2010 έως το 2022 κατέγραψε ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης +11,17%. Για την περίοδο 2023–2027, αναμένεται μέσος όρος 347.000 τόνων, με τις εξαγωγές να υπερβαίνουν το 57% της παραγωγής. Με προορισμούς σε όλη την Ευρώπη, η Ελλάδα χτίζει έναν σταθερό και στρατηγικό ρόλο. Σύμφωνα με τη μελέτη, ένα από τα δυνατά σημεία του ελληνικού μοντέλου είναι η ευνοϊκή εποχικότητα , η οποία επιτρέπει στους Έλληνες παραγωγούς να φτάσουν στην αγορά πριν από την Ιταλία και τη Χιλή. Οι κύριες περιοχές είναι κυρίως η Κεντρική Μακεδονία και η Θεσσαλία, όπου η υιοθέτηση σύγχρονων αγρονομικών τεχνικών έχει αυξήσει την απόδοση ανά εκτάριο. Επιπλέον, η ανάπτυξη των πιστοποιήσεων ποιότητας (BIO, GlobalGAP) έχει αυξήσει την ελκυστικότητα του ελληνικού ακτινιδίου στις αγορές της Βόρειας Ευρώπης. Η χώρα έχει καταφέρει να συντονίσει την προσφορά μέσω κοινοπραξιών και συνεταιρισμών, βελτιώνοντας τη συμβατική και υλικοτεχνική ικανότητα . Εάν καταφέρει να διατηρήσει αυτά τα πρότυπα, θα μπορούσε σύντομα να απειλήσει τις κορυφαίες θέσεις.
Ιράν: Ένας περιφερειακός γίγαντας με παγκόσμιες φιλοδοξίες
Ακτινίδιο στο ΙράνΕκτιμήσεις παραγωγής ακτινιδίων για το Ιράν
Το Ιράν έχει σημειώσει μεγάλη πρόοδο: από 4 τόνους το 1991 σε πάνω από 295.000 το 2023. Είναι μία από τις λίγες χώρες όπου η παραγωγή και οι εξαγωγές αυξάνονται παράλληλα. Οι εκτιμήσεις κάνουν λόγο για 344.000 τόνους έως το 2027. Οι αγορές του; Κεντρική Ασία, Ρωσία, Εμιράτα και Καύκασος. Το δυναμικό είναι τεράστιο, αλλά χρειάζεται ένα άλμα στα πρότυπα ποιότητας. Το ιρανικό ακτινίδιο καλλιεργείται κυρίως στο βόρειο τμήμα της χώρας, μεταξύ των επαρχιών Γκιλάν και Μαζανταράν, όπου οι εδαφικές και κλιματικές συνθήκες είναι ιδανικές. Ωστόσο, υπάρχουν προκλήσεις: η κακή υποδομή μετά τη συγκομιδή , οι κατακερματισμένες αλυσίδες εφοδιασμού και η ασθενής παρουσία σε αγορές υψηλής προστιθέμενης αξίας περιορίζουν την επέκταση. Οι εξαγωγές συγκεντρώνονται σε γεωγραφικά κοντινές χώρες, όπου η τιμή είναι ο κυρίαρχος παράγοντας. Για να αναδειχθεί σε παγκόσμιο επίπεδο, το Ιράν θα πρέπει να επενδύσει στην ιχνηλασιμότητα, την εμπορική επωνυμία και τα διεθνή πρότυπα υγείας , στοιχεία που εξακολουθούν να είναι οριακά σήμερα. Αλλά με πάνω από 300.000 τόνους στον ορίζοντα, παραμένει μια από τις πιο αξιοσημείωτες εκπλήξεις στο σενάριο.
Χιλή και Τουρκία: Σταθερότητα έναντι Επέκτασης
Η Χιλή είναι ο «σοφός γέρος» του ακτινιδίου της Νότιας Αμερικής. Η παραγωγή έφτασε στο αποκορύφωμά της το 2012 (281.000 τόνοι), αλλά σήμερα κυμαίνεται γύρω στους 115.000. Ωστόσο, διατηρεί ένα καλό μερίδιο εξαγωγών (7%), ειδικά προς τις Ηνωμένες Πολιτείες και τη Βραζιλία .
Το χιλιανό μοντέλο επικεντρώνεται στην υλικοτεχνική αποτελεσματικότητα και στις εδραιωμένες σχέσεις με αγοραστές από τη Λατινική Αμερική και τη Βόρεια Αμερική. Ωστόσο, η παραγωγή είναι ελαφρώς μειωμένη και η καλλιεργούμενη έκταση έχει μειωθεί κατά 23% σε σύγκριση με το 2017, ένα σημάδι μιας φάσης ωριμότητας ή πιθανής αποεπένδυσης. Η σταθερότητα παραμένει, αλλά χωρίς μια ένεση καινοτομίας ή επενδύσεων στις ποικιλίες, ο κίνδυνος είναι μια αργή περιθωριοποίηση.
Η Τουρκία , από την άλλη πλευρά, αποτελεί την πρόσφατη αποκάλυψη. Το 1994 καλλιεργούσε ακτινίδια σε 10 εκτάρια. Σήμερα παράγει περισσότερους από 90.000 τόνους, με προβλέψεις που ξεπερνούν τους 113.000 το 2027. Άνοδος των εκτάσεων (+43% το 2023) και επέκταση των εξαγωγών, χάρη και στη ζήτηση από τη Ρωσία και τη Μέση Ανατολή. Σύμφωνα με τα στοιχεία της TURKSTAT, η τουρκική ανάπτυξη οφείλεται κυρίως στην περιοχή της Μαύρης Θάλασσας και στην επαρχία Γιάλοβα, όπου συγκεντρώνονται οι μεγαλύτεροι παραγωγοί. Η χώρα έχει επωφεληθεί από κρατικά κίνητρα και ισχυρή εσωτερική ζήτηση , η οποία απορροφά πάνω από το 75% της παραγωγής. Ωστόσο, οι εξαγωγές επιταχύνονται: το 2023 η Τουρκία εξήγαγε ακτινίδια σε περισσότερες από δέκα αγορές, συμπεριλαμβανομένης της Ρουμανίας, της Ουκρανίας και της Λιβύης. Υπάρχει δυναμικό, αλλά θα χρειαστούν υψηλότερα πρότυπα ποιότητας για να ανταγωνιστεί τους μεγάλους Ευρωπαίους παίκτες.
Οι άλλοι
Χώρες όπως η Πορτογαλία, το Ισραήλ, η Κορέα και η Ισπανία δεν βρίσκονται στην κορυφή της κατάταξης, αλλά αντιπροσωπεύουν σημαντικό δυναμικό. Αν και το συνολικό μερίδιο των «άλλων» έχει μειωθεί από 37% το 1983 σε 4% το 2023, ορισμένες αναδυόμενες οικονομίες θα μπορούσαν να αντιστρέψουν την τάση, εκμεταλλευόμενες εξειδικευμένες περιοχές ποιότητας ή διαφοροποιημένη εποχικότητα. Η Πορτογαλία , για παράδειγμα, αύξησε τις καλλιεργούμενες εκτάσεις της κατά 33% μεταξύ 2017 και 2023, με ιδιαίτερο δυναμισμό στο βόρειο τμήμα της χώρας. Το Ισραήλ , από την άλλη πλευρά , επικεντρώνεται σε ποικιλίες με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας με υψηλή προστιθέμενη αξία και σε ένα μοντέλο έντονα προσανατολισμένο στις εξαγωγές προς την Ασία. Στην Κορέα , τα ακτινίδια έχουν γίνει μια στρατηγική καλλιέργεια για την αντικατάσταση των λιγότερο κερδοφόρων φρούτων, ενώ η Ισπανία , αν και δεν λάμπει από άποψη όγκων, έχει έναν ταχέως αναπτυσσόμενο τομέα στη Γαλικία και την Αστούριας. Σύμφωνα με τη μελέτη, αυτή η «ενδιάμεση» γκάμα θα μπορούσε να προσφέρει εποχιακή φρεσκάδα και εξειδικευμένες ποικιλίες σε ολοένα και πιο κατακερματισμένα πλαίσια αγοράς.
Συμπεράσματα
Η μελέτη δεν αφήνει καμία αμφιβολία: το μέλλον του ακτινιδίου θα καθοριστεί από την αγρονομική αποτελεσματικότητα, την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή και την ικανότητα διαφοροποίησής του στην παγκόσμια αγορά . Οι χώρες που επενδύουν σε ανθεκτικές ποικιλίες, έξυπνη άρδευση και στοχευμένες εμπορικές στρατηγικές θα είναι αυτές που θα ηγηθούν του τομέα την επόμενη δεκαετία. Η παγκόσμια παραγωγή αναμένεται να αυξηθεί, έως και 5,12 εκατομμύρια τόνους το 2027 , με αύξηση +13% σε σύγκριση με το 2022. Αλλά πίσω από τους αριθμούς, υπάρχει μια πολύ ευρύτερη ιστορία: αυτή ενός φρούτου που από μια εξειδικευμένη καλλιέργεια έχει γίνει σύμβολο της παγκοσμιοποίησης της γεωργίας , του γεωπολιτικού ανταγωνισμού και της καινοτομίας. Γεννημένο στην Κίνα, καθαγιασμένο στη Νέα Ζηλανδία, εκρήγνυται στην Ευρώπη, επανεφευρίσκεται στο Ιράν και την Τουρκία, το ακτινίδιο έχει διασχίσει τον κόσμο ακολουθώντας τις τροχιές της αλλαγής. Είναι ένα γεωργικό προϊόν, ναι. Αλλά και ένα θερμόμετρο αγροτικής ανάπτυξης, συνεργασίας, logistics και εμπορικής διπλωματίας. Και ίσως για αυτόν ακριβώς τον λόγο, το να μιλάμε για το ακτινίδιο σήμερα σημαίνει να μιλάμε για το μέλλον : όσοι ξέρουν πώς να προσαρμόζονται - κλιματικά, τεχνολογικά και στρατηγικά - δεν θα είναι μόνο παραγωγοί. Θα είναι ηγέτες.
Ilaria De Marinis
©fruitjournal.com
