Από τη διατροφική αποτελεσματικότητα έως τα μοντέλα καλλιέργειας, η πιο πολυσυζητημένη υπερτροφή αποκαλύπτει απροσδόκητους αριθμούς και προοπτικές, ανοίγοντας νέους προβληματισμούς για το μέλλον αυτής της καλλιέργειας.
Όταν μαγειρεύεται, μοιάζει με ψητό χοιρινό. Όταν είναι ωμό, είναι ένα μείγμα μήλου, ανανά και βανίλιας. Όταν ωριμάσει, απελευθερώνει μια έντονη μυρωδιά παρόμοια με τα σάπια κρεμμύδια. Ένα μοναδικό εξωτικό φρούτο, που μπορεί να κοστίσει έως και 100 ευρώ.
Νέα έρευνα υποδηλώνει ότι η κατανάλωση εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου παίζει σημαντικότερο ρόλο από ό,τι πιστεύαμε προηγουμένως στη διατήρηση μιας υγιούς μικροχλωρίδας, μιας κρίσιμης πτυχής της υγείας.
H πρώτη αδειοδοτημένη μονάδα παραγωγής και επεξεργασίας φαρμακευτικής κάνναβης στη Βόρεια Ελλάδα λειτουργεί στο Κιλκίς. Στις αρχές Νοεμβρίου θα φυτευτούν οι πρώτοι σπόροι κάνναβης και η πρώτη παραγωγή ξηρού ανθού και ελαίου θα βγει την προσεχή άνοιξη.
Στην περιοχή της Κρηστώνης Κιλκίς, σε μια μικρή γωνιά της Βόρειας Ελλάδας, γεννήθηκε ένα όραμα: να δημιουργηθούν καλλυντικά υψηλής ποιότητας που θα τιμούν την ελληνική φύση και την επιστημονική γνώση.
Φρούτα με γεύση σοκολάτας, φρούτα που μοσχοβολούν σα φρεσκοψημένο ψωμί, φρούτα που μοιάζουν με παλάμη χεριού ή που έχουν άσχημη μυρωδιά, λέπια ή τρίχες; Κι όμως υπάρχουν!
Αυτά τα αποτελέσματα μπορούν να αποδοθούν, σύμφωνα με τους συγγραφείς της μελέτης, σε διάφορους νευροπροστατευτικούς μηχανισμούς, στους οποίους περιλαμβάνεται η μείωση του οξειδωτικού στρες και της νευροφλεγμονής.
Παρακολούθηση της φρεσκάδας των συσκευασμένων προϊόντων σε πραγματικό χρόνο χάρη σε αισθητήρες και χρωματομετρικούς δείκτες που βασίζονται σε φυσικά εκχυλίσματα: αυτή είναι η τελευταία καινοτομία κατά των αποβλήτων και της υγιεινής από τον κόσμο των συσκευασιών.
Μια γευσιγνωσία στην κουζίνα του Koli ενός νέου προϊόντος που δημιουργήθηκε από την χαοτική τεχνολογία τρισδιάστατης εκτύπωσης της Forma Foods.
Είναι δυνατόν να προστεθούν προβιοτικά στην μπύρα ; Μια ομάδα ερευνητών από το Tec de Monterrey ανέπτυξε ένα ζυμωμένο ρόφημα λυκίσκου και κριθαριού, εμπλουτισμένο με αυτά τα ευεργετικά βακτήρια, με στόχο να προσφέρει ένα νέο προϊόν στην αγορά μπύρας που θα μπορούσε επίσης να είναι υγιεινό για όσους το πίνουν.
Με την άναδειξη των Στόχων Βιώσιμης Ανάπτυξης (ΣΒΑ) από τα Ηνωμένα Έθνη το 2016, οι βιομηχανίες σε όλο τον κόσμο επαναξιολογούν τις πρακτικές τους με σκοπό την επίτευξη αυτών των στόχων (Πρόγραμμα Ανάπτυξης των Ηνωμένων Εθνών, 2023).
