Η εκτροφή του μεταξοσκώληκα αποτελούσε για πολλές δεκαετίες αντικείμενο ενασχόλησης των περισσότερων αγροτών της περιοχής του Νομού Σερρών, η οποία σταμάτησε στα τέλη της δεκαετίας του 1980.
Ονομάζεται Καλτσίδου Άννα και είναι σηροτρόφος!
Σηροτροφία ονομάζεται η εκτροφή του μεταξοσκώληκα και τελικό προϊόν αυτής της δραστηριότητας είναι το κουκούλι, δηλαδή το μεταξωτό νήμα σε ακατέργαστη μορφή! Η αγάπη της για το μετάξι ήταν κάτι έμφυτο, ένα υλικό που το αναζητούσε από παιδί!
Πριν από 10 χρόνια περίπου κι αφού είχε συλλέξει μεταξωτά νήματα και υφάσματα από πολλά μέρη και χώρες, αποφάσισε να δημιουργήσει την δική της μονάδα παραγωγής κουκουλιών, την οποία διατηρεί μέχρι και σήμερα!
Εκτρέφει μεταξοσκώληκες, ξεκινώντας από την εκκόλαψη των αυγών και καταλήγοντας μετά από 40 περίπου ημέρες στο πολύτιμο KOUKOULI.
Στην προσπάθεια της να βρει τρόπους να αξιοποιήσει το πολύτιμο αυτό φυσικό αγαθό, δημιούργησε ένα brand, με μεταξωτά αξεσουάρ, κοσμήματα και είδη σπιτιού, όπου όλα τα υλικά είναι από μετάξι, οι βαφές φυτικές, όλα δουλεμένα χειροποίητα, χωρίς να επιβαρύνουν ή να αφήνουν αποτύπωμα στο περιβάλλον και φιλικά προς το δέρμα μας!
Η σηροτροφία, η εκτροφή του μεταξοσκώληκα, αποτελούσε δευτερεύουσα αγροτική δραστηριοτητα των κατοίκων της Ροδόπολης και των γύρω χωριών για πάνω από έναν αιώνα.Τα μυστικά της δουλειάς αυτης έφεραν οι πρόσφυγες από τον Πόντο και μεταλαμπαδεύοντας την γνώση αυτή, η Ροδόπολη έφτασε σε σημείο να παράγει 100αδες κιλα νωπών κουκουλιών και να τροφοδοτεί με αυτά τα μεταξουργεία της Γουμένισσας και του Σουφλίου!
Η αγάπη της για το μετάξι και για τα "οικόσιτα" έντομα όπως λέγονται η μέλισσα και ο μεταξοσκώληκας, την οδήγησαν στο να δημιουργήσει μια σηροτροφική μονάδα, αρχικά, μικρής κλίμακας. Οι δυσκολίες οι οποίες αντιμετώπισε στις αρχές ήταν κυρίως η έλλειψη εμπειρίας αλλά και έλλειψη τροφής-μουρόφυλλων, (φύλλων Μουριάς).
Τα πρώτα χρόνια τα δέντρα τα οποια κλαδεύονταν για τροφή του μεταξοσκώληκα, ήταν σε δυσπρόσιτα μέρη, μικρόφυλλα και πολλές φορές δίπλα σε καλλιέργειες στις οποίες γινόταν χρήση ζιζανιοκτόνων και άλλων φάρμακων!
Η μουριά, η τροφή του μεταξοσκώληκα, αποτελεί την αρχική μέριμνα του αγρότη που θα θελήσει να ασχοληθεί με την συγκεκριμένη δραστηριοτητα!! Μουρίες κατάλληλων ποικιλιών θα πρέπει να φυτευθούν ώστε να εξασφαλιστεί η εύκολη πρόσβαση σε επαρκή ποσότητα τροφής χωρις δυσκολίες μετακίνησης και χάσιμο πολύτιμου χρόνου *οι ώρες φαγητού ανάλογα με την ηλικία είναι συγκεκριμένες, με κάθε πιθανή καθυστέρηση ταΐσματος να αλλάζει την πορεία της εκτροφής και να μεγαλώνει τον χρόνο της!!
Τεχνολογία στην σηροτροφία απαιτείται όσον αφορά την θέρμανση και ψύξη του χώρου, αφού καθε ηλικία στην ζωή του μεταξοσκώληκα έχει και διαφορετικες απαιτήσεις σε θερμοκρασία. Όσο πιο μικρή ηλικία οι μεταξοσκωληκες ,τόσο μεγαλύτερη θερμοκρασία απαιτείται!!
Σημερα η επιχείρηση της, η οποία όνομαζεται "KOUKOULI" παράγει κουκούλια, νήμα μεταξιού, και στα άμμεσα σχέδια είναι και η ύφανση ώστε να καλύπτονται όλα τα στάδια επεξεργασίας από την ίδια!
Μεταξωτά αξεσουάρ καί μεταξωτά είδη σπιτιού είναι κάποια από τα προϊόντα που δημιουργεί με μέθοδους φιλικούς προς το περιβάλλον και τον άνθρωπο, one of a kind&luxury!
Μεγάλο ειναι το ενδιαφέρον από ξένες επιχειρήσεις προς το ελληνικό μετάξι, λόγω της ανώτερης ποιότητας του!
Στα άμμεσα σχεδια της είναι η δημιουργία ενος ισχυρού Brand name στα μεταξωτά αξεσουάρ γυναικεία και αντρικά αλλά και η δημιουργία καλλυντικών προϊόντων με υγρό μετάξι!
Το όραμά της είναι να αναδείξει την εκτροφή του μεταξοσκώληκα και να την κάνει ευρέως γνωστή μέσα από την επισκέψιμη σηροτροφική της μονάδα, όπου μικροί και μεγάλοι θα μπορούν να παρατηρήσουν τα στάδια της εκτροφής και να ενημερωθούν σχετικά με τη δημιουργία του κουκουλιού.
Η δημιουργία νέων σηροτροφικών μονάδων στη χώρα αποτελεί έναν από τους στόχους της!!
Καλτσίδου Άννα
KOUKOULI
