Νέα έρευνα υποδηλώνει ότι η κατανάλωση εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου παίζει σημαντικότερο ρόλο από ό,τι πιστεύαμε προηγουμένως στη διατήρηση μιας υγιούς μικροχλωρίδας, μιας κρίσιμης πτυχής της υγείας.
Σύμφωνα με μια επιστημονική ανασκόπηση που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Foods, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να τροποποιεί και να ενισχύει τους τεράστιους βακτηριακούς, ιικούς, μυκητιακούς και αρχαϊκούς πληθυσμούς που κατοικούν στο ανθρώπινο έντερο, γνωστούς ως μικροβίωμα.
Αυτοί οι μικροοργανισμοί και τα λειτουργικά κύτταρα είναι απαραίτητα για τον μεταβολισμό θρεπτικών συστατικών, φαρμάκων και τοξινών, καθώς και για τη σύνθεση πολλών βιταμινών.
Η μικροχλωρίδα επίσης διεγείρει και υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, ενισχύοντας τον εντερικό φραγμό και ρυθμίζοντας τις αλλεργίες, τις παθήσεις του εντέρου, το μεταβολικό σύνδρομο και τις νευροεκφυλιστικές παθήσεις.
Ένα υγιές μικροβίωμα σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, καρκίνου, παχυσαρκίας, διαβήτη και άλλων παθήσεων. Επηρεάζει επίσης τη διάθεση, την αντίδραση στο στρες και την ψυχική υγεία.
Οι ερευνητές εξέτασαν πώς οι βιοδραστικές ενώσεις που προέρχονται από την ελιά προάγουν την υγεία του εντέρου, ενώ παράλληλα ρυθμίζουν τη δραστηριότητα του εντέρου.
Πιο συγκεκριμένα, επικεντρώθηκαν στην επίδραση των πολυφαινολών, των σεκοϊριδοειδών και των τριτερπενίων στο ανθρώπινο έντερο.
Αν και αποτελούν λιγότερο από το δύο τοις εκατό του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, αυτές οι ενώσεις μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και να καταπολεμήσουν το οξειδωτικό στρες.
Βοηθούν στην προστασία των αιμοφόρων αγγείων, ρυθμίζουν τον μεταβολισμό και επηρεάζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και του ανοσοποιητικού συστήματος.
Η ανασκόπηση έλαβε υπόψη εκατοντάδες υπάρχουσες μελέτες από ένα ευρύ φάσμα κλινικών δοκιμών in vitro (εργαστηριακές), in vivo (μελέτες σε ζώα) και σε ανθρώπους.
Η ανασκόπηση επιβεβαίωσε ότι οι πολυφαινόλες, τα σεκοϊριδοειδή και τα τριτερπένια ενισχύουν τους πληθυσμούς των ωφέλιμων βακτηρίων, ιδίως των Lactobacillus και Bifidobacterium .
Αυτά τα μικρόβια είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της ισορροπίας του εντέρου, την παραγωγή ωφέλιμων μεταβολιτών και την υποστήριξη της συνολικής υγείας του εντέρου.
Η ανασκόπηση έδειξε επίσης ότι αυτές οι ουσίες καταστέλλουν δυνητικά παθογόνα βακτήρια, συμβάλλοντας σε ένα πιο ισορροπημένο και ανθεκτικό μικροβιακό οικοσύστημα.
Μία από τις πιο κρίσιμες επιδράσεις που επισημάνθηκαν από την ανασκόπηση είναι ο ρόλος των πολυφαινολών, των σεκοϊριδοειδών και των τριτερπενίων στην τόνωση της παραγωγής SCFA, τα οποία είναι λιπαρά οξέα που παράγονται όταν τα βακτήρια του εντέρου διασπούν τις διαιτητικές ίνες και ορισμένες πολυφαινόλες στο παχύ έντερο.
Αυτά τα λιπαρά οξέα είναι ζωτικής σημασίας για τη θρέψη των κυττάρων που καλύπτουν το παχύ έντερο, τη διατήρηση της ακεραιότητας του εντερικού φραγμού και τη μείωση της φλεγμονής στο έντερο.
Σύμφωνα με τους ερευνητές, αυτές οι ενώσεις της ελιάς έχουν αποδειχθεί ότι συμβάλλουν σε ένα πιο ισχυρό εντερικό φραγμό.
OliveOilTimes
