Ένα πειραματικό μοντέλο καταδεικνύει πώς η μέτρια έλλειψη νερού και τα διαμορφωμένα θρεπτικά συστατικά μπορούν να αυξήσουν την απόδοση της φράουλας έως και 47% και να μειώσουν το κόστος κατά 27%.
Σε έναν τομέα όπου το χάσμα μεταξύ παραγωγικότητας και βιωσιμότητας μειώνεται ολοένα και περισσότερο, μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο Northwest A&F (Κίνα) θα μπορούσε να θέσει ένα νέο σημείο αναφοράς για την καλλιέργεια φράουλας υπό συνθήκες ελεγχόμενης έλλειψης νερού. Σύμφωνα με τους ερευνητές, η έξυπνη ρύθμιση του νερού, του αζώτου και του καλίου σε ολόκληρο τον φαινολογικό κύκλο μπορεί όχι μόνο να διατηρήσει την παραγωγικότητα, αλλά και να αυξήσει την αποδοτικότητα, να μειώσει το κόστος και να βελτιώσει τη φυσιολογική ποιότητα του φυτού. Αυτό το αποτέλεσμα, σύμφωνα με τους συγγραφείς, βασίζεται σε δύο χρόνια συνεχών μετρήσεων θερμοκηπίου και σε ένα μαθηματικό μοντέλο ικανό να προβλέψει την απόκριση της καλλιέργειας σε εισροές με περιθώριο σφάλματος μικρότερο από 2 %.
Η συνέργεια μεταξύ νερού και θρεπτικών συστατικών στην καλλιέργεια φράουλας
Η καλλιέργεια φράουλας, επισημαίνει η μελέτη , δεν μπορεί να αντιμετωπιστεί με στατική προσέγγιση: η αναλογία νερού, αζώτου και καλίου αλλάζει ριζικά μεταξύ σποράς, ανθοφορίας και συγκομιδής. Αυτό είναι ένα από τα ισχυρότερα σημεία της μελέτης, επειδή, σύμφωνα με τους ερευνητές, πολλές ανεπάρκειες στα μοντέλα παραγωγής πηγάζουν ακριβώς από την ομοιόμορφη χορήγηση νερού και λιπασμάτων σε όλο τον κύκλο.
Η μελέτη δείχνει, για παράδειγμα, ότι στο στάδιο του δενδρυλλίου , το νερό είναι ο κυρίαρχος παράγοντας, ρυθμίζοντας έντονα την ξηρά ουσία των φύλλων. Επιπλέον, κατά την ανθοφορία, το κάλιο παίζει κυρίαρχο ρόλο στον καθορισμό της παραγωγής χλωροφύλλης και της φωτοσυνθετικής αποτελεσματικότητας. Κατά τη συγκομιδή , ωστόσο , το άζωτο έχει μεγαλύτερη επίδραση στη φωτοσύνθεση και τη διαπνοή, ενώ το κάλιο παραμένει κρίσιμο για τη σταθερότητα της χλωροφύλλης.
Η μελέτη αποκαλύπτει ξεκάθαρα πώς αυτά τα τρία στοιχεία δεν δρουν ποτέ μόνα τους: η επίδραση ενός δεδομένου επιπέδου άρδευσης μπορεί να αλλάξει ριζικά εάν συνδυαστεί με ένα συγκεκριμένο επίπεδο Ν ή Κ, επιβεβαιώνοντας την ύπαρξη μιας ισχυρής φυσιολογικής συνέργειας.
Από το φύλλο στον καρπό
Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα ευρήματα αφορά τη σχέση μεταξύ των παραμέτρων που μετρήθηκαν στις τρεις φάσεις και τη συμβολή τους στην τελική απόδοση. Η έρευνα δείχνει ότι οι «πρώιμες» φυσιολογικές μεταβλητές μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά τι συμβαίνει στο φυτό μήνες αργότερα.
Η ξηρά ύλη των φύλλων στο στάδιο του δενδρυλλίου (LDS) αναφέρεται ότι έχει άμεση επίδραση στην ξηρά ύλη των φύλλων κατά τη συγκομιδή (LDH), αλλά η σχέση δεν είναι γραμμική: ο ρυθμιστικός ρόλος περνάει μέσω της περιεκτικότητας σε χλωροφύλλη κατά την ανθοφορία (ChlF) , η οποία έχει τον υψηλότερο συντελεστή επιρροής σε ολόκληρη την οδό προς την απόδοση.
Με άλλα λόγια: περισσότερη χλωροφύλλη κατά την ανθοφορία σημαίνει μεγαλύτερη φωτοσυνθετική ικανότητα, μεγαλύτερη συσσώρευση ξηράς ουσίας και υψηλότερη απόδοση.
Αυτή η ποσοτική απόδειξη —που επιτεύχθηκε με την ανάλυση διαδρομής, μια στατιστική τεχνική που μας επιτρέπει να αναλύσουμε τις επιπτώσεις διαφορετικών αγρονομικών παραγόντων στην απόδοση (ή σε άλλη παράμετρο), διακρίνοντας πόσο επηρεάζει άμεσα ο καθένας και πόσο δρα έμμεσα μέσω άλλων μεταβλητών— είναι ιδιαίτερα σημαντική επειδή διευκρινίζει πού πρέπει να παρέμβουμε και ειδικά πότε . Για παράδειγμα, η ενίσχυση της χλωροφύλλης κατά την ανθοφορία είναι πολύ πιο αποφασιστική από την αύξηση της παροχής αζώτου στην τελική φάση.
Πρόβλεψη απόκρισης καλλιεργειών
Οι συγγραφείς ανέπτυξαν επίσης ένα μαθηματικό μοντέλο για ολοκληρωμένη αξιολόγηση , ικανό να συνδυάζει την ανάπτυξη, τη φωτοσύνθεση και την απόδοση σε έναν μόνο δείκτη. Η μελέτη αποκαλύπτει ότι η απόκριση της φράουλας στους τρεις παράγοντες ακολουθεί μια ανεστραμμένη παραβολή: πολύ λίγο νερό/άζωτο/κάλιο περιορίζει την ανάπτυξη, αλλά πάρα πολύ - ακόμη και μόνο 10-15% περισσότερο - υποβαθμίζει τη φυσιολογική απόδοση.
Η δύναμη αυτού του μοντέλου, αναφέρει η εργασία, έγκειται στην προβλεπτική του ικανότητα : σε δύο χρόνια δοκιμών πεδίου, οι θεωρητικές προβλέψεις των αγρονομικών αξιών έδειξαν μέσο σφάλμα 1,76%. Αυτό το επίπεδο ακρίβειας είναι πολύ σπάνιο σε πολυπαραγοντικές μελέτες στην προστατευόμενη κηπουρική.
Λιγότερο νερό, στοχευμένες δόσεις, περισσότερο κέρδος
Σύμφωνα με τη μελέτη, η καλύτερη ισορροπία για τη μεγιστοποίηση της απόδοσης, της αποδοτικότητας του νερού και της οικονομικής απόδοσης είναι:
- 77-86% της πλήρους χωρητικότητας νερού (μέτριο, όχι σοβαρό έλλειμμα)·
- 182-219 kg/ha αζώτου ;
- 187-225 kg/ha καλίου ;
Σύμφωνα με αυτόν τον συνδυασμό, έχουμε:
- +47,7% απόδοση στη χρήση νερού ,
- +51% παραγωγικότητα λιπασμάτων ,
- -26,8% στο συνολικό κόστος ,
- υψηλότερη απόδοση από τη συμβατική μέθοδο.
Τα οικονομικά δεδομένα είναι ιδιαίτερα σημαντικά: λιγότερο νερό και λιγότερα λιπάσματα δεν σημαίνουν λιγότερη παραγωγή, αλλά μάλλον μεγαλύτερη αποδοτικότητα του συστήματος . Και αυτό, τονίζουν τελικά οι συγγραφείς, καταδεικνύει πώς η καλλιέργεια φράουλας μπορεί να προσαρμοστεί σε σενάρια λειψυδρίας και περιβαλλοντικών περιορισμών χωρίς να θυσιάσει την κερδοφορία.
Ilaria De Marinis
© fruitjournal.com
