Η συγκομιδή μόλις ξεκίνησε και τα πρώτα στοιχεία δείχνουν ενθαρρυντικά σημάδια. Οι κίτρινες ποικιλίες αναδιαμορφώνουν τις προοπτικές για τα ιταλικά ακτινίδια, σε μια μεταμόρφωση που ξεπερνά τους όγκους.
Η συγκομιδή των ακτινιδίων ξεκίνησε πριν από λίγες εβδομάδες και τα αρχικά αποτελέσματα σκιαγραφούν ήδη μια ενθαρρυντική εικόνα, πολύ διαφορετική από αυτήν που χαρακτήριζε την τελευταία δεκαετία. Για μεγάλο μέρος της δεκαετίας του 2000 και μέχρι το πρώτο μισό της δεκαετίας του 2010, ο ιταλικός τομέας ακτινιδίων αντιπροσώπευε ένα από τα πιο σταθερά εδραιωμένα πλεονεκτήματα της παραγωγής φρούτων και λαχανικών της χώρας: σταθερά αυξανόμενες εκτάσεις, υψηλές αποδόσεις και ποιότητα που τοποθέτησε την Ιταλία μεταξύ των κορυφαίων παραγωγών στον κόσμο. Στη συνέχεια, ξεκινώντας από το 2012, σημειώθηκε μια απότομη αντιστροφή της τάσης . Η μείωση των ακτινιδίων, η σήψη των ακτινιδίων που προκλήθηκε από τον αιτιολογικό παράγοντα Pseudomonas syringae pv. actinidiae και μια σειρά από φυτοϋγειονομικά ζητήματα έχουν επηρεάσει κυρίως περιοχές στην Κεντρική και Βόρεια Ιταλία, οδηγώντας σε σημαντική μείωση των εκταρίων παραγωγής και αναδιαμορφώνοντας τη γεωγραφία της ιταλικής καλλιέργειας ακτινιδίων.
Σήμερα, ωστόσο, οι προοπτικές δείχνουν απτά σημάδια ανάκαμψης. Μετά από αρκετά χρόνια συρρίκνωσης των εκτάσεων και μείωσης των όγκων, οι δείκτες επιστρέφουν σε θετικό έδαφος, υποστηριζόμενοι από πιο στρατηγικές επιλογές ποικιλιών και μια σταδιακή διαφοροποίηση του προσανατολισμού της παραγωγής. Η ώθηση, στην πραγματικότητα, δεν προέρχεται πλέον από τα παραδοσιακά πράσινα ακτινίδια - τα οποία αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας σε αρκετές περιοχές - αλλά από τις κιτρινόσαρκες ποικιλίες , οι οποίες πλέον αντιπροσωπεύουν σχεδόν το 40% της εθνικής παραγωγής , και από τις νέες κοκκινόσαρκες ποικιλίες, οι οποίες εξακολουθούν να χαρακτηρίζονται από περιορισμένους όγκους αλλά αποτελούν αντικείμενο περαιτέρω επενδύσεων. Πρόκειται για έναν διαρθρωτικό μετασχηματισμό, ο οποίος μεταβάλλει την ίδια την οργάνωση του τομέα και τη θέση του στην αγορά.
Η τρέχουσα εικόνα παραγωγής και η προώθηση του κίτρινου
Η σεζόν 2025/26 παρέχει μια σαφή εικόνα της συνεχιζόμενης εξέλιξης: σύμφωνα με εκτιμήσεις, η συνολική ιταλική παραγωγή ακτινιδίων εκτιμάται σε περίπου 341.000 τόνους, αυξημένη κατά 17% σε σύγκριση με την προηγούμενη σεζόν. Αυτή η αύξηση δεν είναι αποτέλεσμα ενός μόνο παράγοντα, αλλά μάλλον ενός συνδυασμού μεγαλύτερης διαθεσιμότητας παραγωγικής γης και πιο τακτικών καιρικών φαινομένων, που ευνοούν την ανάπτυξη της βλάστησης και τον σχηματισμό καρπών.
Σε αυτό το σενάριο, τα πράσινα ακτινίδια εξακολουθούν να αντιπροσωπεύουν το κυρίαρχο μερίδιο, με περίπου 208.000 τόνους, αύξηση 11% από το 2024 χάρη στις βελτιωμένες μοναδιαίες αποδόσεις, ενώ η συνολική έκταση τείνει να μειώνεται, ειδικά στις περιοχές που είναι περισσότερο εκτεθειμένες σε μείωση. Συνεπώς, το τμήμα παραμένει κεντρικό, αλλά παρουσιάζει κάποια διαρθρωτική ευπάθεια λόγω των αδυναμιών της φυτοϋγειονομικής διαχείρισης τα τελευταία χρόνια.
Η ανάπτυξη των ακτινιδίων με κίτρινη σάρκα είναι πολύ πιο έντονη , εκτιμώμενη σε περίπου 128.000 τόνους (+27% σε σύγκριση με την προηγούμενη σεζόν) . Αυτή η αύξηση αντανακλά τη σταδιακή είσοδο στην παραγωγή των οπωρώνων που δημιουργήθηκαν τα τελευταία χρόνια και την αυξανόμενη σημασία των προγραμμάτων των συλλόγων, τα οποία προσανατολίζουν την προσφορά προς υψηλότερα πρότυπα ποιότητας.
Τα στοιχεία για τα ακτινίδια με κόκκινη σάρκα είναι πιο μέτρια, αλλά εξίσου σημαντικά. Η αναμενόμενη παραγωγή είναι λίγο πάνω από 4.000 τόνους, αύξηση 10% σε σύγκριση με το 2024. Και εδώ, η αύξηση συνδέεται με νέες επενδύσεις και την επιθυμία αξιοποίησης ενός τμήματος της αγοράς υψηλής ποιότητας, παρά τις τρέχουσες ανησυχίες σχετικά με τη διάρκεια ζωής και τη μεγαλύτερη ευθραυστότητα του φρούτου. Πολλές εταιρείες, ωστόσο, επεκτείνουν τις εκτάσεις που έχουν αφιερώσει, γεγονός που αποτελεί ένδειξη ότι η πιθανή κερδοφορία θεωρείται επαρκής σε σύγκριση με τους πιθανούς αγρονομικούς κινδύνους.
Εξαγωγές ακτινιδίων στην Ιταλία
Η παγκόσμια αγορά: Η Ελλάδα πρωτοπορεί, η Ιταλία εστιάζει στην ποιότητα
Μέχρι πριν από περίπου δέκα χρόνια, η Ιταλία κατείχε την ευρωπαϊκή πρωτοπορία στον τομέα των ακτινιδίων , ηγούμενη τόσο στην παραγωγή όσο και στις εξαγωγές. Οι μεγάλοι όγκοι, τα αναγνωρισμένα πρότυπα ποιότητας και η ισχυρή παρουσία στις διεθνείς αγορές είχαν εδραιώσει έναν ηγετικό ρόλο που χτίστηκε μετά από περισσότερα από είκοσι χρόνια ανάπτυξης. Η άφιξη βακτηριακών ασθενειών, η παρακμή και μια σειρά από φυτοϋγειονομικά ζητήματα, ωστόσο, επιβράδυναν αυτή την ανάπτυξη ακριβώς τη στιγμή που νέες χώρες άρχιζαν να εισέρχονται αποφασιστικά στην αγορά. Μεταξύ αυτών ήταν η Ελλάδα , η οποία, χάρη στις ιδιαίτερα κατάλληλες περιοχές και το πιο ανταγωνιστικό κόστος παραγωγής, έχει επεκτείνει σταδιακά την έκτασή της, ξεπερνώντας τελικά την Ιταλία χρόνο με το χρόνο.
Σήμερα, η υπέρβαση είναι δεδομένη: για το καλλιεργητικό έτος 2025/26, η Ελλάδα αναμένεται να ξεπεράσει τους 367.000 τόνους, ενώ η Ιταλία, σύμφωνα με εκτιμήσεις, θα πρέπει να σταθεροποιηθεί περίπου στους 341.000 τόνους, παρά την ανάκαμψη των τελευταίων ετών. Αυτό το χάσμα, εάν συνεχιστεί η τρέχουσα τάση, θα μπορούσε σταδιακά να μειωθεί. Η Ελλάδα αναπτύσσεται κυρίως μέσω της επέκτασης των εκτάσεων, ενώ η Ιταλία αυξάνει την παραγωγική της ικανότητα εστιάζοντας σε ποικιλίες υψηλότερης αξίας και οπωρώνες υψηλότερης απόδοσης, παράγοντες που θα μπορούσαν να μειώσουν το χάσμα μεταξύ των δύο χωρών μεσοπρόθεσμα.
Ενώ η Ιταλία φαίνεται ακόμη λιγότερο σίγουρη όσον αφορά τους όγκους, η εικόνα της αξίας σκιαγραφεί μια πολύ πιο σταθερή εικόνα για τα ιταλικά ακτινίδια. Τα τελευταία πέντε χρόνια, οι εξαγωγές έχουν δει μείωση στις ποσότητες - σε 217.000 τόνους το 2024 - αλλά μια σταθερή αύξηση της μέσης τιμής , από 1,69 € σε 2,59 €/kg. Αυτή η σημαντική αύξηση υπερβαίνει τις πληθωριστικές τάσεις και αντικατοπτρίζει τη βελτιωμένη ποιότητα, την άνοδο των ποικιλιών κίτρινης και κόκκινης σάρκας και τη μεγαλύτερη εξειδίκευση των παραγωγών στα τμήματα premium.
Οι κύριοι προορισμοί—Γερμανία, Ισπανία, Βέλγιο, Ηνωμένες Πολιτείες και Γαλλία— συνεχίζουν να αναγνωρίζουν την ξεχωριστή θέση του ιταλικού ακτινιδίου, εκτιμώντας τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά, τη σταθερή του ποιότητα και την ικανότητά του να διαφοροποιεί τις ποικιλίες. Σε μια πιο ανταγωνιστική παγκόσμια αγορά από ό,τι στο παρελθόν, η Ιταλία ενισχύει την παρουσία της όχι σε ποσότητα, στην οποία κυριαρχεί επί του παρόντος η Ελλάδα, αλλά σε αξία μονάδας και καινοτομία ποικιλίας, στοιχεία που αντιπροσωπεύουν τον πραγματικό ανταγωνιστικό μοχλό για το εγγύς μέλλον.
Donato Liberto
©fruitjournal.com
